11月20日，陜西省食品科學技術學會學術年會今天在陜西科技大學召開，來自全省各大專院校食品學院的領導、專家以及全省各食品企業(yè)和乳品企業(yè)的代表參加了會議。陜西省乳品生產協會王偉民應邀也參加了會議，并在開幕式上做了《陜西乳品工業(yè)歷史發(fā)展概況》的演講。

會議由陜西省食品科學技術學會仇農學主持，陜西省食品科學技術學會理事長李建科在開幕式上致辭。會議的東道主陜西科技大學副校長馬建中致熱情洋溢的歡迎辭，歡迎大家來到陜西科大指導工作。陜西省科技廳農業(yè)處處長郭文奇在會上就陜西農業(yè)科技項目申報的方向做了介紹。

開幕式結束后，工程院院士朱蓓薇做了《我國食品工業(yè)的創(chuàng)新與發(fā)展》的學術報告，江南大學食品學院副院長劉元法做《食用油脂營養(yǎng)與綠色制造》的學術報告，湖北工業(yè)大學食品與制藥工程學院院長方亞鵬做了《聚糖醛酸類食品膠體的凝膠行為及應用》的學術報告。西北農林科技大學食品科學與工程學院院長岳田利做了《果蔬食品中主要危害識別控制研究》的學術報告，陜西師范大學食品工程與營養(yǎng)科學學院院長楊興斌做了《甲基供體食物的血管和肝損傷及類黃酮的保護效應》的學術報告，西北大學生態(tài)毒理研究所常務副所長魏亞輝做了《轉基因食品的性及檢測》的學術報告，西安交大馥莉食品裝備工程與科學學院執(zhí)行院長趙宏介紹了學院的狀況。陜西西鳳集團股份有限公司副董事長賈智勇在會上做了《鳳香型白酒的現在與未來》。

在下午的會上，與會代表繼續(xù)發(fā)言，與乳品有關的發(fā)言有銀橋乳業(yè)研發(fā)主管石賢枝《嬰幼兒配方乳粉質量控制》、陜西科儀陽光檢測技術服務有限公司銷售經理劉曉利《第三方食品檢測機構》、張倩的《酶解羊乳酪蛋白制備抗氧化肽的研究》、陜西科大王濤《一種簡單有效測定牛乳中的方法》、陜西科大毀翠昕《發(fā)酵羊乳抗氧化肽乳桿菌的篩選及產肽條件優(yōu)化的研究》等。

代表們反映，這屆學術年會，出席的代表層次高，學術報告新穎，代表了當今國內食品科學研究的前沿水平。明天會議代表將到三原食品企業(yè)進行現場參觀考察