近年來，我國飲料市場上刮起了一陣水果茶風，使之迅速成為了飲料中的新星。水果茶其實很簡單，就是將一些水果與茶一起加工而成的飲料。那它為什么能如此走俏呢？其主要原因在于，水果茶不但清新爽口，更以多種天然元素的組合，融合了許多時尚的健康理念。
    水果茶追求天然。綠色消費的進一步發(fā)展，使消費者追求一種回歸自然、逼近真實的境界，而天然水果與茶的完美搭配，給消費者提供了到達自然界的新選擇。
    水果茶具有獨特口味。茶飲料向來注重口味，如綠茶給人以清新的口感，水果茶在茶飲料口味的基礎上又獲得一個突破，它既了茶的健康概念，又結合了果汁飲料帶給人的清爽感覺，成為人們消費飲料的更佳選擇。
    水果茶更注重健康。隨著消費者健康意識的增強，對于飲料的選擇也不會僅僅停留在解渴的基本要求上。茶飲料市場也將進入一個新的發(fā)展階段，即從健康的概念開始著陸，茶飲料不僅促進人體新陳代謝，提高人體的吸收，再加上果汁所含豐富維生素、微量元素、礦物質，具有抗衰老、防輻射、促美容的效果，尤為青年女性所青睞。  
    飲茶，已經有了非常悠久的歷史，不僅在，乃至其他國家，都有著飲茶的習慣。茶飲料開發(fā)較晚，然而發(fā)展神速，如紅茶，綠茶，烏龍茶等等，都說明飲茶已是人類共有的一種悠久而仍然生機勃勃的飲食文化。而水果茶飲料，恰到好處地承載起了當代人關于健康的新理念，雖是新起之秀，卻有著更為廣闊的市場前景。