副食流通協(xié)會作為行業(yè)內的一級協(xié)會近年來一直致力于食品行業(yè)標準化建設，為推動行業(yè)良性健康發(fā)展貢獻力量。由副食流通協(xié)會標準化技術委員會，食品與信息追溯分會牽頭組織開展制定行業(yè)相關標準體系、等級評定、標準培訓等工作。

本批標準由副食流通協(xié)會標準化技術委員會提出并歸口，副食流通協(xié)會食品與信息追溯分會、電子商務中心、標準化研究院、山東省標準化研究院、江蘇省質量和標準化研究院及行業(yè)中相關龍頭企業(yè)共同起草編制。

制定中邀請了國家食品藥品監(jiān)督管理總局信息中心、商務部電子商務中心流通溯源部，物流學會物流規(guī)劃與咨詢委員會、商業(yè)經濟研究中心、北京交通大學、北京農學院食品科學與工程學院、北京科技大學等相關專家，與食品信息追溯上下游企業(yè)召開了多次專家評審會，對標準的立項、調研、征求意見、審查提出了寶貴意見。

經過一年半的努力，《追溯對象編碼規(guī)范》T/CFCA 0001—2018；《企業(yè)產品追溯體系評價方法》T/CFCA 0002-2018；《餐飲企業(yè)食品（食材）流通追溯管理規(guī)范》T/CFCA 0003-2018；《休閑食品流通追溯管理規(guī)范》T/CFCA 0004-2018等四項食品追溯系列團體標準將于將于6月15日正式實施！

標準適用范圍簡介：

《追溯對象編碼規(guī)范》T/CFCA 0001—2018

適用范圍：

標準規(guī)定了追溯對象編碼中廠商識別碼和對象標識碼的編碼規(guī)則，以及追溯對象編碼管理的相關要求。適用于追溯對象代碼的登記、應用以及跨平臺跨系統(tǒng)的對接和數(shù)據共享。

本標準解決的問題：

建立一套我國自主追溯對象編碼規(guī)范體系；為我國追溯各方提供一套終身免費、可持續(xù)自主使用的編碼規(guī)范；打破企業(yè)內部各系統(tǒng)間、企業(yè)與企業(yè)之間、行業(yè)與行業(yè)之間的信息孤島，提供基礎編碼依據。

《企業(yè)產品追溯體系評價方法》T/CFCA 0002—2018

適用范圍：

標準規(guī)定了企業(yè)產品追溯體系的建立與評價原則、方法，明確了企業(yè)產品追溯體系的評估指標。適用于生產企業(yè)、物流企業(yè)、商貿企業(yè)產品信息追溯體系建設和評價依據，也可作為對企業(yè)產品追溯體系進行規(guī)范與管理的依據。

本標準解決的問題：

通過這個標準，建立企業(yè)產品信息追溯體系評價指標模型，降低運營成本，為企業(yè)進行產品信息追溯體系的建設和完善提供依據。

《餐飲企業(yè)食品（食材）流通追溯管理規(guī)范》T/CFCA 0003—2018

適用范圍：

標準規(guī)定了對餐飲企業(yè)日常經營餐食業(yè)務所用的肉、面、米、酒、食用油、果蔬、奶品、調味品等食品（食材）及原料流通的來源、經手人、數(shù)量、憑證、時間等信息進行追溯管理的相關要求。適用于餐飲企業(yè)對于食品（食材）流通的過程管理和節(jié)點溯源。

本標準解決的問題：

通過線上對餐飲企業(yè)的追溯系統(tǒng)的采集項進行A/B/C三種等級評定，促進餐飲食材供應鏈透明化，保障消費者食品。同時，我們將在各地方成立地方等級評定中心，歡迎各地食品協(xié)會等參與。

《休閑食品流通追溯管理規(guī)范》T/CFCA 0004—2018

適用范圍：

標準規(guī)定了休閑食品流通環(huán)節(jié)信息追溯體系、信息采集、信息管理的基本要求。適用于休閑食品流通過程中的信息追溯管理與信息共享，生產過程的信息追溯可參照使用。

以上標準已在團體標準信息平臺備案，并于2018年6月15日起正式實施，由副食流通協(xié)會標準化技術委員會負責解釋。該標準將作為企業(yè)遵循，考核，檢查，執(zhí)行的依據和保障。標準將發(fā)至相關會員機構，行業(yè)內非會員單位可向副食流通協(xié)會申領。

副食流通協(xié)會將繼續(xù)加大標準化建設，推動食品行業(yè)更加規(guī)范健康發(fā)展！