10月18日，烹飪協(xié)會(huì)專家組赴奉節(jié)驗(yàn)收“美食地標(biāo)城市”。下午驗(yàn)收組一行抵達(dá)奉節(jié)，在縣政府舉行了評(píng)審見面會(huì)。

隨后，驗(yàn)收組重點(diǎn)考察盬子雞文化展示廳，了解盬子雞的器具，原料及盬子雞的制作過程。竹園盬子雞來自民間，植根大山，器皿別致，型似古董，奉節(jié)特有，是重慶的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，也是一道別具特色的鄉(xiāng)村土菜。

，專家組一行對(duì)夔門印像（奉節(jié)縣民俗美食目的地）做了的考察走訪，提出大量的寶貴意見的參考建議。

接下來的幾天，驗(yàn)收組還將對(duì)奉節(jié)的食材基本地、養(yǎng)殖基地、臘肉加工廠、冷水魚養(yǎng)殖基本、餐飲人才培訓(xùn)基地和奉節(jié)飯店中餐名店創(chuàng)建情況進(jìn)行考察，在歐庭酒店進(jìn)行評(píng)審結(jié)論反饋會(huì)。

讓我們預(yù)祝奉節(jié)縣“美食地標(biāo)城市”驗(yàn)收成功！