2月20日下午，日本在上海設(shè)立的空運(yùn)水產(chǎn)品常駐專買店----長(zhǎng)崎魚市株式會(huì)社上海窗口店在上海東方水產(chǎn)中心正式開業(yè)。上海水產(chǎn)（集團(tuán)）總公司總裁朱建忠、副總裁周勁望出席開業(yè)儀式，朱建忠總裁同浙江省海洋與漁業(yè)局局長(zhǎng)葉鴻達(dá)、日本長(zhǎng)崎魚市株式會(huì)社社長(zhǎng)吉田孝、日本長(zhǎng)崎縣水產(chǎn)部部長(zhǎng)志岐富美雄等來(lái)賓共同為該店開業(yè)剪彩。

剛開業(yè)的這家日本水產(chǎn)品專買店展示了金目鯛、真鯛、黃鯛、竹莢魚、鰤?mèng)~、云紋石斑魚、藍(lán)銀帶鯡魚、虎頭魚等幾十種長(zhǎng)崎水產(chǎn)品，還有日本瑪魯哈公司生產(chǎn)的藍(lán)鰭金槍魚，長(zhǎng)1.5米，重60公斤，該魚大腹部位魚肉每公斤在滬售價(jià)達(dá)1500元。為了能保持良好的品質(zhì)和鮮度，這些水產(chǎn)品全部由長(zhǎng)崎空運(yùn)海，個(gè)個(gè)鮮度奇佳，品質(zhì)，十分適合制作日本料理的生魚片和壽司。

日式料理在越來(lái)越受歡迎，僅上�，F(xiàn)有各種日本料理店８００余家。但在可用作生魚片原料的優(yōu)質(zhì)鮮魚的供應(yīng)上，一直存在供應(yīng)渠道少、品種不足、質(zhì)量不高等問題，遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)和消費(fèi)者的需求，不得不多用冷凍原料來(lái)代替。此次日本在滬首設(shè)專買店，全部水產(chǎn)品都由長(zhǎng)崎空運(yùn)海，可解決日益增多的在華日式料理店缺少日本新鮮原料的問題。

此次開設(shè)的專買店與一般的水產(chǎn)品銷售店鋪不同的是，根據(jù)日本料理的特色和需要，特別注重保鮮和衛(wèi)生管理。不僅設(shè)置了中央凈化水處理、冷藏、冷凍、凈化水制冰、保鮮展示等設(shè)備，還配備了控溫、衛(wèi)生的水產(chǎn)品一次處理及加工間。

這次長(zhǎng)崎空運(yùn)特優(yōu)鮮魚進(jìn)駐東方水產(chǎn)中心，為向上海和國(guó)內(nèi)市場(chǎng)宣傳和促銷長(zhǎng)崎的水產(chǎn)品提供了良好的平臺(tái)。長(zhǎng)崎魚市株式會(huì)社將以此為契機(jī)，進(jìn)一步加強(qiáng)與上海東方水產(chǎn)中心市場(chǎng)的合作，擴(kuò)大促進(jìn)雙方在水產(chǎn)品流通領(lǐng)域的交流，為上海的水產(chǎn)品市場(chǎng)和流通進(jìn)一步向化發(fā)展做出貢獻(xiàn)。