一、六月份主要水產(chǎn)品交易情況

自六月一日開始，我國沿海地區(qū)從南到北先后進(jìn)入國家規(guī)定的海洋伏季休漁期，底拖網(wǎng)、帆張網(wǎng)及桁桿拖蝦作業(yè)船只都停止生產(chǎn)，市場內(nèi)碼頭顯得尤為平靜。冰鮮類銷量前三位的分別是：小黃魚、帶魚（泡沫箱）、鯧魚等品種。凍品類銷量前三位的分別是：魷魚、墨魚、凍蝦等品種。活鮮類銷量前三位的分別是：活（蝦）類、黃鱔、黑魚等品種。綜合類（含貝殼類）銷量前三位的分別是：貝殼類、海蟄類、精深加工品等。

1、從冰鮮水產(chǎn)品交易來看：六月份，由于進(jìn)入休漁期，冰鮮類主要交易品種為福建、廣東及江浙兩省車運至滬的帶魚、小黃魚、梅子、鯧魚、蝦、蟹等品種。雖然南方生產(chǎn)的泡沫箱裝水產(chǎn)品交易較為平穩(wěn)，但冰鮮水產(chǎn)品品種明顯減少，總體感覺冰鮮市場交易較為清淡。新鮮力魚到貨時要賣到每15元-18元以上/500克左右，個別時段要賣到20元以上/500克左右�？傮w感覺個別水產(chǎn)品價格上漲幅度較大，且貨源相對緊張，成交價格總體來看還算平穩(wěn)。

2、從冷凍水產(chǎn)品交易來看：六月份，雖然進(jìn)入伏季休漁期，由于市場準(zhǔn)備較早，通過庫存凍品、外來魚品、養(yǎng)殖水產(chǎn)品等多渠道組織貨源，確保了休漁期水產(chǎn)品品種的供應(yīng)，使伏季休漁期市場交易并不寂寞，凍品交易呈旺盛態(tài)勢。筆者通過對一凍品經(jīng)銷商了解，由于進(jìn)入休漁期，冰鮮水產(chǎn)品減少，他的攤位一天能達(dá)到2萬元左右的銷售額。從統(tǒng)計來看，休漁期間，冷凍海產(chǎn)品占據(jù)比例越來越大，本月凍品成交量要達(dá)到近萬噸左右。筆者了解到，由于冰鮮水產(chǎn)品品種相對減少，導(dǎo)致部分客戶喜愛的冷凍水產(chǎn)品價格上揚，如白鯧原來賣到135元左右/箱（10斤裝），現(xiàn)在要賣到141元左右/箱（10斤裝），上揚幅度達(dá)到4.44%左右。在凍品交易市場上，冷凍黃花魚、帶魚、力魚、馬交魚等都大量上市，再加上進(jìn)口魷魚、墨魚等水產(chǎn)品，客戶選擇余地較大。由于市場內(nèi)凍品類水產(chǎn)品庫存量多，沒有出現(xiàn)脫銷大幅價漲的局面。

3、從活鮮銷售交易來看：隨著伏季休漁期的到來，活鮮市場水產(chǎn)品銷售品種沒有受到太大影響。由于五月份CPI、PPI指數(shù)雙雙下跌，從價格來看，河蝦價格在14元-20元左右/500克徘徊，基圍蝦20元/500克左右（空運），小龍蝦好的賣到10元/500克左右，小的賣到5元/500克左右，黃鱔賣到14元-30元/500克左右，泥鰍賣到8元-10元/500克左右。筆者從客戶處了解到，除泥鰍每天總銷量在3000斤左右外，其他品種每天銷量均超過萬斤左右，總體價格平均下降1元左右。六月中下旬，從氣象學(xué)上講，申城應(yīng)進(jìn)入為期一個月的梅雨天氣，但是申城并未見連日梅雨，倒是連續(xù)高溫和悶熱共同烘烤城市，個別天數(shù)跨入35度以上，因制冷、降溫，加上活鮮水產(chǎn)品死亡率增加等因素，致使活鮮水產(chǎn)品經(jīng)營成本上升，利潤下降。因此，眾多水產(chǎn)經(jīng)營戶開始進(jìn)入保本、虧本期。

4、從綜合類（含貝殼類）水產(chǎn)品交易來看：進(jìn)入六月，由于受出口韓國、日本的影響，蛤蜊等貝類產(chǎn)品大量推向市場，造成今年蛤蜊價格波動很大。據(jù)貝殼類經(jīng)營戶介紹：“今年蛤蜊的價格挺有意思，1、2月份比3月份貴，4月份漲了一點以后，5月份又便宜了，如今到了6月份，價格又有些回升”。筆者還了解到，市場上蛤蜊的價格一般由以下因素決定。一是蛤蜊的產(chǎn)量，另一個是蛤蜊的個頭，也就是它的規(guī)格和豐滿度。再加上出口受阻，指使今年價格比去年偏低一些。因此，從統(tǒng)計來看，市場內(nèi)單蛤蜊總銷量每天要達(dá)到25000斤左右。其他綜合類海蟄水產(chǎn)品價格走勢平穩(wěn)，其主要交易品種的價格為：海蟄頭（大連、廣東、印尼）月加權(quán)平均價格每公斤20-50元左右，海蟄絲（大連、廣東、印尼）月加權(quán)平均價格每公斤9-18元左右。

三、七月份水產(chǎn)品交易趨勢

下個月，將進(jìn)入七月流火的盛夏，沿海地區(qū)正處在伏季休漁期，市場冰鮮海水魚交易將繼續(xù)減少，冰鮮品類水產(chǎn)品價格會有反應(yīng)，南方生產(chǎn)的泡沫箱裝水產(chǎn)品依舊是冰鮮銷售的主角。預(yù)計7月份，活鮮水產(chǎn)品蟹、蝦類品種價格還有下跌的空間。加州鱸魚，桂魚，黃鱔等淡水產(chǎn)品價格還會微幅上漲。