一、十二月份水產(chǎn)品總體交易概況

十二月份，市場水產(chǎn)品交易價格總體呈上揚(yáng)走勢，交易量為23115噸。冰鮮類銷量前三位的分別是：帶魚、小黃魚、鯧魚等品種。凍品類銷量前三位的分別是：墨魚、馬面魚、鰻魚等品種�；铛r類銷量前三位的分別是：活（蝦）類、黃鱔、黑魚等品種。綜合類（含貝殼類）銷量前三位的分別是：貝殼類、海蟄、各類水產(chǎn)加工品等。

二、十二月份主要水產(chǎn)品交易情況

1、從冰鮮水產(chǎn)品交易來看：十二月份，北方南下的冷空氣頻繁光顧，東黃海漁業(yè)生產(chǎn)受到較大影響，故到港交易漁船明顯減少，單船產(chǎn)量已大不如前期。交易的主要品種為小黃魚、鯧魚、梅子、蝦、蟹等。中小帶魚未見大的產(chǎn)量，小雜魚則更為少見。市場主要貨源來源為南方及沿海地區(qū)生產(chǎn)的冰鮮海水魚。交易品種主要以帶魚、中小鯧魚、梅子及蝦、蟹等。隨著氣溫的降低，貨源的減少，水產(chǎn)價格也跟其他蔬菜一樣一路往上漲，且上漲幅度較大。其中幾個主要經(jīng)濟(jì)魚類（小黃魚、中大帶魚、鯧魚等）等價格上漲幅度較大，同比分別上漲了18%，23%，21%左右，環(huán)比分別上漲了9%，17%，13%左右。由此看來，今年冰鮮漲價的趨勢極有可能延至春節(jié)，而中低值的冰鮮海水魚價格升幅則較小�？傊�，由于到港漁船減少，油價上漲、出海成本增加等因素的存在，水產(chǎn)品成交價格上浮當(dāng)在情理之中。

2、從冷凍水產(chǎn)品交易來看：進(jìn)入十二月份，隨著氣溫逐漸下降，冷凍水產(chǎn)品上市量繼續(xù)增加。除了常見的小黃魚、鯧魚、帶魚、白姑魚、梅子魚、青占魚等一些常規(guī)品種外，其他一些質(zhì)量上乘的品種像馬面魚、舌鰨魚、刺鯧、進(jìn)口鮸魚、進(jìn)口墨魚、進(jìn)口鱈魚、各類凍蝦等也是應(yīng)有盡有。據(jù)向凍品經(jīng)銷商了解，冰鮮水產(chǎn)品的同比和環(huán)比都有不同程度的漲幅，但凍品因經(jīng)銷商在較早幾個月就已備貨入庫，雖然本月不同程度出現(xiàn)水產(chǎn)品價格上漲走勢，但是對凍品水產(chǎn)價格影響還不是。如速凍南美白對蝦（奉賢產(chǎn)）價格在12-18元/500克左右，活凍對蝦（崇明產(chǎn)）價格在9-18元/500克左右，活凍基圍蝦（南匯產(chǎn)）價格在12-18元/500克左右，白姑魚≥150克價格在5.5元/500克左右，其價格本同去年同期持平。

3、從活鮮銷售交易來看：十二月，隨著天氣的變化和油價的波動，貨源少的因素，魚類價格呈回升態(tài)勢。表現(xiàn)為客地魚的銷量大于本地魚，且價格也呈升幅走勢。下旬，圣誕節(jié)至元旦前夕，市場節(jié)日氣氛有所表現(xiàn)，交易量逐步放大。其中：鰻鱺價格上漲幅度較大，同比上漲了11.5%。除此之外，鯽魚、草魚、鳙魚（花鰱）也有不同程度的上漲。蝦類除河蝦和白米蝦外，其他品種完全依靠南方空運(yùn)，價格也隨著費(fèi)用的上升而漲。像基圍蝦比上月平均上漲了28.5%左右，銷量每天平均在6噸左右，沼蝦上漲了58.8%左右，銷量每天平均在5噸左右。大閘蟹銷量較上月繼續(xù)大幅下降40％左右，價格則依舊堅挺。

4、從綜合類（含貝殼類）水產(chǎn)品交易來看：貝類產(chǎn)品由于受氣候影響，交易情況已開始降溫，交易量也呈萎縮之勢，平均每天總交易量不到60噸。部分品種銷量有所下降，像海瓜子與上月相比下降了約50%左右，扇貝與上月相比下降了約35%左右。價格方面，今年市場上扇貝批發(fā)價居高不下，主要是因為大連及周邊地區(qū)扇貝養(yǎng)殖大量死亡，導(dǎo)致產(chǎn)量不如去年，扇貝的整體產(chǎn)量下滑。貝類產(chǎn)品中除蟶子等上漲21%左右，牡蠣小幅度波動外，其他品種價格則較穩(wěn)定，基本與上月持平。貝殼類產(chǎn)品主要交易的品種有：花蛤、縊蟶、竹蟶、文蛤、白蛤、青蛤、油蛤、苦螺、沙蜊等。海蟄類產(chǎn)品由于臨近元旦，且貨源充足，價格適中，質(zhì)量又得到，售量繼續(xù)呈旺銷趨勢，特別是大葉、二葉、耳片、紅皮、干皮、干頭、眼睛等中等價格的品種更是吸引了眾多散客的青睞。中小還鮮由于元旦節(jié)日的臨近，也吸引了眾多食客和散客駐足選購。

三、2010年一月份水產(chǎn)品交易趨勢

預(yù)計一月份到港交易船只難有大的增加，冰鮮水產(chǎn)品貨源主要還是依靠福建、廣東和江、浙及山東等省市車運(yùn)至市場，冷凍水產(chǎn)品還是市場交易的主角。由于臨近春節(jié)，冰鮮海水魚成交價格將呈升幅走勢。由于冬季的晴天氣溫低，曬鰻魚鲞色光好、味道香，大多數(shù)經(jīng)銷商將趁新年來臨之際，會紛紛搶曬一批鰻魚鲞供應(yīng)節(jié)前市場。月底由市場舉辦的2010年上海春節(jié)優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品及農(nóng)副產(chǎn)品大聯(lián)展也將成為市場的一大熱點。