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東方水產(chǎn)中心2010年1月份市場(chǎng)情況分析

http://www.daqingnq.com/market/ 2017/6/16 17:16:37 瀏覽次數(shù):269 信息分類(lèi):食品批發(fā)市場(chǎng) 編輯:潔潔
一月份,市場(chǎng)各類(lèi)水產(chǎn)品交易較為活躍,特別是凍品類(lèi)水產(chǎn)品正在作春節(jié)前的蓄勢(shì)準(zhǔn)備。一月份,市場(chǎng)各類(lèi)水產(chǎn)品成交量達(dá)到噸,同比增加0.82%,環(huán)比增加0.81%,成交額為41097萬(wàn)元,同比減少1.15%,環(huán)比增加0.81%,一月份市場(chǎng)各類(lèi)水產(chǎn)品加權(quán)平均價(jià)為每公斤36.33元,同比上漲0.35%,環(huán)比上漲0.81%,。冰鮮類(lèi)銷(xiāo)量前三位的分別是:小黃魚(yú)、帶魚(yú)、鯧魚(yú)等品種。凍品類(lèi)銷(xiāo)量前三位的分別是:鰻魚(yú)、墨魚(yú)、魷魚(yú)等品種。活鮮類(lèi)銷(xiāo)量前三位的分別是:蝦(蟹)、黃鱔、黑魚(yú)等品種。綜合類(lèi)(含貝殼類(lèi))銷(xiāo)量前三位的分別是:海蟄、蛤蜊、精深加工品(鰻鲞)等品種。

一、一月份水產(chǎn)品總體交易概況

一月份,市場(chǎng)各類(lèi)水產(chǎn)品交易較為活躍,特別是凍品類(lèi)水產(chǎn)品正在作春節(jié)前的蓄勢(shì)準(zhǔn)備。一月份,市場(chǎng)各類(lèi)水產(chǎn)品成交量達(dá)到噸,同比增加0.82%,環(huán)比增加0.81%,成交額為41097萬(wàn)元,同比減少1.15%,環(huán)比增加0.81%,一月份市場(chǎng)各類(lèi)水產(chǎn)品加權(quán)平均價(jià)為每公斤36.33元,同比上漲0.35%,環(huán)比上漲0.81%,。冰鮮類(lèi)銷(xiāo)量前三位的分別是:小黃魚(yú)、帶魚(yú)、鯧魚(yú)等品種。凍品類(lèi)銷(xiāo)量前三位的分別是:鰻魚(yú)、墨魚(yú)、魷魚(yú)等品種;铛r類(lèi)銷(xiāo)量前三位的分別是:蝦(蟹)、黃鱔、黑魚(yú)等品種。綜合類(lèi)(含貝殼類(lèi))銷(xiāo)量前三位的分別是:海蟄、蛤蜊、精深加工品(鰻鲞)等品種。

二、一月份主要水產(chǎn)品交易情況

1、從冰鮮水產(chǎn)品交易來(lái)看:一月份,出海生產(chǎn)的底拖網(wǎng)、帆張網(wǎng)及桁桿拖蝦作業(yè)的漁船產(chǎn)量普遍較低,小部分漁船尚有一定產(chǎn)量,到港交易的漁船和產(chǎn)量與上月相比,均有不同程度下降,但冰鮮海水魚(yú)交易依舊紅火。主要還是依靠南方生產(chǎn)及鄰近。ㄊ校┑綔膸~(yú)、小黃魚(yú)、鯧魚(yú)、養(yǎng)殖大黃魚(yú)等品種帶動(dòng)市場(chǎng)交易量,其次泡沫箱裝冰鮮蟹、蝦類(lèi)等品種也在村托市場(chǎng)交易量。本月冰鮮水產(chǎn)品交易量為噸,同比增加%左右。由于冰鮮海水魚(yú)可供量相對(duì)不足,且臨近春節(jié)等因素,適宜家宴的中海水產(chǎn)品成交價(jià)格呈上揚(yáng)走勢(shì)。由于貨源因素,馬鮫魚(yú)的價(jià)格比上月上漲了13.33%左右。老百姓比較喜愛(ài)的主要交易品種帶魚(yú)、小黃魚(yú)、舌鰨魚(yú)等水產(chǎn)品的價(jià)格分別較上月上漲了14.28%、8.69%、4.76%左右。

2、從冷凍水產(chǎn)品交易來(lái)看:一月份,氣溫雖降至冰點(diǎn),但市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)力仍較旺盛。本月凍品交易量較上月增加31.19%。從凍品交易價(jià)格來(lái)看,由于市場(chǎng)冷庫(kù)內(nèi)存儲(chǔ)著近萬(wàn)噸各類(lèi)豐富的國(guó)產(chǎn)和進(jìn)口冷凍海水魚(yú),價(jià)格沒(méi)有呈現(xiàn)普漲格局。由于離春節(jié)也僅有一個(gè)月的時(shí)間,東海產(chǎn)青鰻、進(jìn)口(印度、巴基斯坦、緬甸產(chǎn))鰻魚(yú)本月進(jìn)入銷(xiāo)售高潮。尤其是凍鰻,東海產(chǎn)的青鰻一般在9元/500克左右。而印度、巴基斯坦等國(guó)家鰻魚(yú)只賣(mài)到7元-8元左右,筆者算了一下,由于凍鰻的價(jià)格比冰鮮的東海產(chǎn)冰鮮青鰻便宜25%左右,比冰鮮福鰻(福建產(chǎn))鰻便宜33%左右。因此,在凍鰻攤位前擠滿(mǎn)了前來(lái)批貨的魚(yú)販。據(jù)筆者向經(jīng)銷(xiāo)商了解,從元旦開(kāi)始,凍鰻攤位每天能銷(xiāo)噸左右。凍蝦類(lèi)攤位前由于價(jià)格漲幅不大,也同樣擠滿(mǎn)了前來(lái)批貨的魚(yú)販,南美白對(duì)蝦30只裝的只賣(mài)到16元/500克左右、40只裝的只賣(mài)到15元/500克左右、50只裝的只賣(mài)到14元/500克左右。凍墨魚(yú)價(jià)格在去年的基礎(chǔ)上,每500克上升4%左右,規(guī)格400克/只左右的價(jià)格在14元左右。

3、從活鮮銷(xiāo)售交易來(lái)看:由于離春節(jié)尚有一段時(shí)間,加上活鮮類(lèi)水產(chǎn)品不宜久存,一月份銷(xiāo)售還沒(méi)有出現(xiàn)旺銷(xiāo)跡象。本月活鮮交易量較上月增加了%,交易價(jià)格呈整體上揚(yáng)趨勢(shì),同比上漲了4.2%左右。由于受供貨緊張因素的影響,像黃鱔、鱖魚(yú)(桂魚(yú))、牛蛙等品種較上月分別上漲了8.9%,8.3%,9.1%。由于氣溫和運(yùn)輸成本的關(guān)系,羅氏沼蝦月加權(quán)平均價(jià)比上月上漲了8.9%左右。而多寶魚(yú)(大菱鲆)由于養(yǎng)殖量增加,價(jià)格較上月則下降了11.5%左右。年后,中華絨螯蟹銷(xiāo)量繼續(xù)縮減,步入淡季,較上月下降43.47%左右,尾市凸現(xiàn)。就價(jià)格而言,月初和月中價(jià)格有所下跌,下旬,價(jià)格則有所上漲。

4、從綜合類(lèi)(含貝殼類(lèi))水產(chǎn)品交易來(lái)看:由于臨近春節(jié),海蜇頭(皮)等適宜儲(chǔ)存并得到消費(fèi)者喜愛(ài)的水產(chǎn)品已進(jìn)入熱銷(xiāo)階段。除了賓館、飯店、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)前來(lái)批貨外,還吸引了紛至沓來(lái)的散客前來(lái)選購(gòu)。向經(jīng)銷(xiāo)商了解,一月份的銷(xiāo)售量是平時(shí)的三倍,到了下月上旬,交易量還要增加。由于本月降溫明顯,受其影響貝類(lèi)市場(chǎng)水產(chǎn)品上市量有所減少。主要產(chǎn)品海瓜子的價(jià)格上漲了23%左右,扇貝的價(jià)格上漲了5%左右香螺的價(jià)格上漲了16%左右。氣溫降至冰點(diǎn),腌制海鰻又呈一亮點(diǎn),大多數(shù)凍品攤位將加工的鰻鲞掛在門(mén)前任顧客挑選,鰻鲞的價(jià)格隨干度而定價(jià)。

三、二月份水產(chǎn)品交易趨勢(shì)

由于春節(jié)結(jié)束至正月十五已到月末。按慣例,漁民出海生產(chǎn)一般要到正月十五以后,故到港交易船只將比一月份更少。展望二月份上旬水產(chǎn)品行情,一年一度新春佳節(jié)行情還是可預(yù)期的,隨著節(jié)前采購(gòu)高潮的到來(lái),各種水產(chǎn)品將會(huì)暢銷(xiāo),節(jié)前將可能會(huì)引發(fā)價(jià)格沖高過(guò)程,所以理性提前消費(fèi),將是不錯(cuò)的選擇。節(jié)前的主角將是冷凍海水魚(yú)。

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