隨著“春節(jié)”的臨近，上海東方水產(chǎn)中心為落實(shí)政府提出的確保節(jié)日市場(chǎng)供應(yīng)的工作要求，結(jié)合市場(chǎng)特點(diǎn)和需求，精心制定供應(yīng)計(jì)劃，擴(kuò)大市場(chǎng)消費(fèi)，積極組織適銷(xiāo)對(duì)路的貨源，確保食品質(zhì)量，推進(jìn)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)管理工作，讓廣大人民群眾過(guò)一個(gè)歡樂(lè)、祥和、安康的節(jié)日。

一、認(rèn)真組織貨源，市場(chǎng)供應(yīng)

為做好2012年“春節(jié)”水產(chǎn)品供應(yīng)工作，保障市場(chǎng)節(jié)日穩(wěn)定供應(yīng)，市場(chǎng)成立由負(fù)責(zé)人周妙德和副總裁周正生親自掛帥的“節(jié)日”水產(chǎn)品市場(chǎng)供應(yīng)領(lǐng)導(dǎo)小組。為“春節(jié)”供應(yīng)，業(yè)務(wù)部門(mén)全力以赴、周密部署、認(rèn)真落實(shí)、組織貨源。計(jì)劃在“春節(jié)”前后共投放市場(chǎng)各類水產(chǎn)品26000噸左右。其中：冷凍水產(chǎn)品預(yù)計(jì)投放量在8600噸左右，其主要品種為大黃魚(yú)、小黃魚(yú)、帶魚(yú)、鯧魚(yú)、對(duì)蝦、基圍蝦、舌鰨魚(yú)（龍力魚(yú)）、墨魚(yú)（巴基斯坦、印度、中東）、海鰻、雅片魚(yú)頭、身（俄羅斯、挪威）、鱈魚(yú)（俄羅斯、挪威）等。冰鮮水產(chǎn)品預(yù)計(jì)投放量在8200噸左右，其主要品種為大黃魚(yú)（含養(yǎng)殖黃魚(yú)）、小黃魚(yú)、帶魚(yú)、鯧魚(yú)、墨魚(yú)、海鰻、竹節(jié)蝦（沫箱）、明蝦（沫箱）、梭子蟹等�；铛r水產(chǎn)品預(yù)計(jì)投放量在7200噸左右，其主要品種為鱖魚(yú)（桂魚(yú)）、鱸魚(yú)、鮰魚(yú)、左口魚(yú)、基圍蝦、羅氏沼蝦、河蝦、黃鱔、烏鱧（黑魚(yú)）、甲魚(yú)、河鰻、大菱鲆（多寶魚(yú)）、石斑魚(yú)、左口魚(yú)等。綜合水產(chǎn)類預(yù)計(jì)投放量在2000噸左右（含中高擋海鮮、海蟄類、貝殼類、精深水產(chǎn)加工類）等，主要品種為三文魚(yú)（挪威）、象拔蚌、澳洲龍蝦、青蟹、膏蟹、鮑魚(yú)、各類優(yōu)質(zhì)海蟄頭、海蟄皮、海蟄絲、金獎(jiǎng)抽腸蝦仁、優(yōu)質(zhì)鰻鲞、海瓜子、蛤蜊、扇貝等上百個(gè)品種。

另外，市場(chǎng)內(nèi)還在各檔口準(zhǔn)備了約15萬(wàn)套左右的優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品大禮包，供全市機(jī)關(guān)、團(tuán)體、各廠礦企業(yè)、飯店、賓館、各類散客批發(fā)零售選購(gòu)。目前，市場(chǎng)除了正在抓緊做好節(jié)日前爭(zhēng)取更多漁船前來(lái)市場(chǎng)卸貨交易的工作外，還積極與駐場(chǎng)經(jīng)銷(xiāo)商以及江、浙兩省、廣東、廣西、福建、山東、大連的客戶加強(qiáng)聯(lián)系，力爭(zhēng)爭(zhēng)取更多貨源前來(lái)市場(chǎng)來(lái)交易，為“春節(jié)”節(jié)日提供更多貨源，滿足市場(chǎng)節(jié)日水產(chǎn)品的有效供應(yīng)。

市場(chǎng)為應(yīng)對(duì)發(fā)生不可預(yù)計(jì)因素，認(rèn)真制定并落實(shí)重大災(zāi)害性氣候的應(yīng)急預(yù)案，密切關(guān)注天氣變化，做好防大災(zāi)、抗大災(zāi)準(zhǔn)備。市場(chǎng)確保節(jié)日期間冷庫(kù)內(nèi)每天存放不低于10000噸左右的各類冷凍水產(chǎn)品，作為及時(shí)補(bǔ)充貨源的重要來(lái)源，力爭(zhēng)做到市場(chǎng)供應(yīng)不缺貨，不脫銷(xiāo)，市場(chǎng)供應(yīng)穩(wěn)定。

二、開(kāi)展市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，加強(qiáng)誠(chéng)信服務(wù)

為穩(wěn)增長(zhǎng)，促內(nèi)需，確�！按汗�(jié)”節(jié)日水產(chǎn)品供應(yīng)，市場(chǎng)組織國(guó)內(nèi)外客商前來(lái)市場(chǎng)銷(xiāo)售各類質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的水產(chǎn)品。從元旦起就組織開(kāi)展了“元旦、春節(jié)”優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品大聯(lián)銷(xiāo)并以市場(chǎng)主干道為主的優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品特色一條街的銷(xiāo)售熱潮。為本市各大賓館、飯店、酒店、團(tuán)購(gòu)、廠礦企業(yè)、農(nóng)貿(mào)集市、零售商等提供適銷(xiāo)對(duì)路的各類優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品，整個(gè)市場(chǎng)體現(xiàn)節(jié)慶氣氛。為豐富節(jié)日市場(chǎng)供應(yīng)，穩(wěn)定市民菜籃子，發(fā)揮市場(chǎng)主渠道應(yīng)有的作用。同時(shí)，市場(chǎng)為推動(dòng)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)工作，對(duì)“春節(jié)”節(jié)日的水產(chǎn)品市場(chǎng)供應(yīng)履行承諾制，市場(chǎng)內(nèi)設(shè)立數(shù)個(gè)維權(quán)投訴接待點(diǎn)并安排專人負(fù)責(zé)投訴接待工作。讓消費(fèi)者高興而來(lái)，滿意而歸。

三、加強(qiáng)食品質(zhì)量監(jiān)督檢查，推進(jìn)“平安市場(chǎng)”建設(shè)工作

在節(jié)日期間，為確保市民食用水產(chǎn)品的，市場(chǎng)將加強(qiáng)對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商違規(guī)水產(chǎn)品的監(jiān)管，加大執(zhí)法處罰力度。落實(shí)水產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任追溯機(jī)制，對(duì)不符合食品質(zhì)量的水產(chǎn)品，嚴(yán)格做到發(fā)現(xiàn)一件，查處一件，堅(jiān)決做到撤離下架。同時(shí)，加大監(jiān)督檢查和質(zhì)量檢測(cè)力度，堅(jiān)決制止不合格水產(chǎn)品上市銷(xiāo)售，督促經(jīng)銷(xiāo)商把好進(jìn)貨關(guān)和食品關(guān)，確保執(zhí)法查處率達(dá)到，做到食品質(zhì)量投訴解決率力爭(zhēng)達(dá)到。

四、加強(qiáng)價(jià)格監(jiān)測(cè)，完善應(yīng)急預(yù)案

在節(jié)日期間，市場(chǎng)將進(jìn)一步健全價(jià)格、銷(xiāo)售量信息和市場(chǎng)快速反應(yīng)系統(tǒng)功能的工作，密切監(jiān)測(cè)節(jié)日市場(chǎng)重點(diǎn)水產(chǎn)品供需變化和價(jià)格波動(dòng)情況。落實(shí)節(jié)日市場(chǎng)供應(yīng)應(yīng)急預(yù)案，確保責(zé)任到人，出現(xiàn)異常情況，積極采取應(yīng)對(duì)措施，確保市場(chǎng)供應(yīng)。