為強化對學(xué)校食品安全的監(jiān)管，保障廣大師生“舌尖上的安全”，6月17日上午，由泰安市市場監(jiān)督管理局，岱岳區(qū)市場監(jiān)督管理局，岱岳區(qū)區(qū)人大代表，岱岳區(qū)區(qū)政協(xié)委員及學(xué)生家長代表組成的檢查組，對智源小學(xué)開展學(xué)校餐飲安全檢查，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險。

檢查組對智源小學(xué)食堂的食品生產(chǎn)各個場地和操作環(huán)節(jié)進行了全面細致的檢查。從食品原料的采購及送貨驗收到入庫的規(guī)范儲存，從食材的洗切準(zhǔn)備到蒸煮加工，從飯菜加工到分餐配送，從陪餐管理到留樣保存，從餐廚回收到廚余處理，從餐具清洗到消毒存放等環(huán)節(jié)進行了詳細地了解，確保了食品的安全。

檢查組還細致查閱了食品原料進貨索票索證及采購記錄臺賬、從業(yè)人員健康證、食堂安全自查表等檔案資料，進一步指導(dǎo)詳細記錄和規(guī)范管理資料的檔案，并積極要求食堂工作人員主動學(xué)習(xí)食品安全法律法規(guī)和健康衛(wèi)生知識，提高食品安全的思想認識和工作能力，保障廣大師生“舌尖上的安全”。

在食堂實地查看過程中，智源小學(xué)校長宋洪偉向領(lǐng)導(dǎo)們匯報了學(xué)校在嚴(yán)格落實食品衛(wèi)生安全方面的各項工作內(nèi)容和具體舉措，并表示將進一步加強、完善和提升食堂安全工作。學(xué)校嚴(yán)格管控的操作流程，完善的食品安全制度，干凈整潔的衛(wèi)生環(huán)境，合理布置的餐廚設(shè)施，獲得了檢查組的高度評價。

智源小學(xué)將以此次檢查為契機，一如既往地嚴(yán)格執(zhí)行食品安全規(guī)章制度，嚴(yán)要求，嚴(yán)把關(guān)，堅持嚴(yán)格落實食品安全的各項制度，堅持把師生的健康放到首位，筑牢學(xué)校食品安全防線，為師生的生命健康“保駕護航”。

來源：大眾網(wǎng)