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IFSS食品安全保障體系:堅(jiān)守食品安全防線,保障人民飲食安全

2021/6/19 9:11:23 閱讀數(shù):550 信息分類:食品招商 編輯:夢(mèng)潔

IFSS即Integrated Food Safety System,是食品安全綜合保障體系的縮寫,包括食品安全標(biāo)準(zhǔn)系統(tǒng),食品安全監(jiān)管系統(tǒng),食品安全法規(guī)、技術(shù)系統(tǒng)以及食品安全人才服務(wù)系統(tǒng),旨在通過(guò)法律、行政、經(jīng)濟(jì)和科技等一系列手段,實(shí)行準(zhǔn)入監(jiān)管,融入GAP與HACCP等國(guó)際規(guī)范,采用大數(shù)據(jù)云計(jì)算等先進(jìn)技術(shù),配合強(qiáng)化執(zhí)法,對(duì)園區(qū)內(nèi)的產(chǎn)品和企業(yè)實(shí)行全程監(jiān)管,對(duì)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)全程可追溯管理,提高園區(qū)內(nèi)食品安全水平,建立高起點(diǎn)、嚴(yán)要求的安全食品區(qū)典范。

隨著中國(guó)食品制造行業(yè)和食品加工行業(yè)的迅猛發(fā)展,食品安全檢測(cè)技術(shù)和力度得以穩(wěn)步提升,國(guó)家和地方政府也紛紛出臺(tái)政策、采取行動(dòng)以推行食品安全放心工程建設(shè),但食品安全問(wèn)題卻依舊是整個(gè)食品行業(yè)發(fā)展的攔路虎。

國(guó)安在乎民,民安在乎食。去年席卷全球、影響民生的疫情,起因便與食品安全有關(guān)。而疫情不僅引起了人們對(duì)食品安全的關(guān)注,也改變了他們對(duì)飲食的看法,越來(lái)越多的人對(duì)食品的追求傾向于安全、營(yíng)養(yǎng)和美味。

同時(shí),疫情加速了線上食品的發(fā)展進(jìn)程,讓食品的消費(fèi)場(chǎng)景更加多元化,營(yíng)銷模式的創(chuàng)新迭起,也使得直播帶貨等新模式越來(lái)越普遍,行業(yè)由此誕生了許多網(wǎng)紅食品品牌。在資本市場(chǎng),既可以看到傳統(tǒng)行業(yè)龍頭公司體量繼續(xù)擴(kuò)大,也有不少行業(yè)新貴粉墨登場(chǎng)。

而這些食品企業(yè)出產(chǎn)的食品質(zhì)量良莠不齊,部分急速發(fā)展的網(wǎng)紅食品企業(yè)有品牌、無(wú)工廠,甚至以“貼牌生產(chǎn)”的加工方式賺快錢,通過(guò)社交網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行宣傳和銷售,存在很大的監(jiān)管難度,并有較多的質(zhì)量和安全隱患,常成為食品安全問(wèn)題的高發(fā)地帶。

近日,國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局官網(wǎng)發(fā)布《20批次食品抽檢不合格情況的通告》,該局抽取糧食加工品、食用農(nóng)產(chǎn)品、飲料等23大類食品378批次樣品,共檢出20批次樣品不合格。

人民生活水平不斷提升,卻在食品安全層面依舊受到較大的潛在風(fēng)險(xiǎn),如何將食品安全與質(zhì)量推向一個(gè)更高的臺(tái)階,這是行業(yè)亟待解決的問(wèn)題,也是中國(guó)-新加坡(吉林)食品區(qū)自創(chuàng)立之初就樹(shù)立的目標(biāo)。

中國(guó)-新加坡(吉林)食品區(qū)項(xiàng)目作為中新兩國(guó)在農(nóng)業(yè)食品領(lǐng)域的戰(zhàn)略合作項(xiàng)目,意在通過(guò)中新合作,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化、一體化經(jīng)營(yíng),構(gòu)建從田間、養(yǎng)殖場(chǎng)到安全健康食品研發(fā)、加工,到超市等消費(fèi)終端的完整產(chǎn)業(yè)鏈,合力打造一個(gè)“以免疫無(wú)口蹄疫病區(qū)為基礎(chǔ),以食品質(zhì)量安全保障體系為核心”的國(guó)際合作園區(qū)。

為實(shí)現(xiàn)中國(guó)-新加坡(吉林)食品區(qū)的合作愿景,2018年由中新雙方股東出資成立了中新食品有限公司,堅(jiān)持“同品牌,同標(biāo)準(zhǔn),同質(zhì)量”的發(fā)展理念,為中國(guó)及海外消費(fèi)者提供安全高質(zhì)的食品選擇。

經(jīng)過(guò)近十年的發(fā)展與積淀,中國(guó)-新加坡(吉林)食品區(qū)在食品安全方面取得了令人矚目的成績(jī),這離不開(kāi)兩國(guó)政府的關(guān)注和推動(dòng)以及多方的共同努力。

當(dāng)談及如何解決食品安全與生活水平的矛盾,中新食品有限公司趙永剛說(shuō):“眾所周知,新加坡的食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)處于國(guó)際地位,除極個(gè)別本地特色食品外,該國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)幾乎完全與國(guó)際食品法典委員會(huì)接軌,從源頭提高保障水平。中國(guó)-新加坡(吉林)食品區(qū)通過(guò)吸收、借鑒新加坡及國(guó)際上在食品質(zhì)量安全方面先進(jìn)的發(fā)展理念、技術(shù)手段和管理經(jīng)驗(yàn),結(jié)合中國(guó)食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀,由中國(guó)、新加坡食品安全專家團(tuán)隊(duì)共同開(kāi)發(fā),建設(shè)了兩國(guó)政府高度關(guān)注的食品安全核心項(xiàng)目——IFSS食品安全綜合保障體系,旨在打造食品質(zhì)量和安全領(lǐng)域國(guó)際合作的新典范,目前該成果已得到新加坡食品局局長(zhǎng)Tan Lee Kim Kim的認(rèn)可。通過(guò)IFSS食品安全綜合保障體系的推行,更嚴(yán)苛的了質(zhì)量安全,為世界人民提供安全、營(yíng)養(yǎng)、美味的食品!

據(jù)悉,IFSS即Integrated Food Safety System,是食品安全綜合保障體系的的縮寫,包括食品安全標(biāo)準(zhǔn)系統(tǒng),食品安全監(jiān)管系統(tǒng),食品安全法規(guī)、技術(shù)系統(tǒng)以及食品安全人才服務(wù)系統(tǒng),旨在通過(guò)法律、行政、經(jīng)濟(jì)和科技等一系列手段,實(shí)行準(zhǔn)入監(jiān)管,融入GAP與HACCP等國(guó)際規(guī)范,采用大數(shù)據(jù)云計(jì)算等先進(jìn)技術(shù),配合強(qiáng)化執(zhí)法,對(duì)園區(qū)內(nèi)的產(chǎn)品和企業(yè)實(shí)行全程監(jiān)管,對(duì)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)全程可追溯管理,提高園區(qū)內(nèi)食品安全水平,建立高起點(diǎn)、嚴(yán)要求的安全食品區(qū)典范。

今年的兩會(huì)上,全國(guó)人大代表林水棲聚焦食品安全問(wèn)題,曾建議創(chuàng)新食品安全事前、事中、事后監(jiān)管模式,這與IFSS“事前預(yù)警、事中控制、事后追溯”的完整食品安全管理系統(tǒng)不謀而合。

食材是食品產(chǎn)業(yè)的源頭,其生產(chǎn)、采集、初加工等過(guò)程環(huán)節(jié),易受到各種不確定因素影響,因而需要、多角度嚴(yán)管控其品質(zhì),以確保消費(fèi)者舌尖上的新鮮、美味與安全,IFSS食品安全綜合保障體系的建立,推動(dòng)了質(zhì)量認(rèn)證的國(guó)際互認(rèn),對(duì)中國(guó)食品進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)有著重要的促進(jìn)作用。

標(biāo)準(zhǔn)作為國(guó)家質(zhì)量基礎(chǔ)設(shè)施的三大支柱之一,其重要性不言而喻,食品安全標(biāo)準(zhǔn)是食品安全的保障,只有嚴(yán)格遵循食品區(qū)所有食品類別和食品鏈各環(huán)節(jié)的安全規(guī)范與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),食品安全才能有較為可靠的。

來(lái)源:食品安全綜合保障體系

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