近日，為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作，預(yù)防和控制食品安全事件發(fā)生，切實(shí)保障師生飲食安全，近日，吉林省蛟河市市場(chǎng)監(jiān)督管理局書(shū)記、局長(zhǎng)白培龍同志、分管局長(zhǎng)李海濱同志親自帶隊(duì)，開(kāi)展夏季校園食品安全專(zhuān)項(xiàng)督導(dǎo)檢查工作。

全面檢查，重點(diǎn)督導(dǎo)，嚴(yán)把關(guān)鍵環(huán)節(jié)。對(duì)疫情防控常態(tài)化期間學(xué)校食堂落實(shí)食品安全管理制度情況，從業(yè)人員健康管理情況，設(shè)施設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況，食材采購(gòu)、查驗(yàn)、貯存情況，加工場(chǎng)所衛(wèi)生清潔情況，食品加工制作、備餐、分餐、留樣和餐飲具清洗消毒等食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行了嚴(yán)格的檢查。

系統(tǒng)梳理，全面核查，規(guī)范資格審查。統(tǒng)計(jì)梳理學(xué)校（幼兒園）食堂食材供應(yīng)商信息，利用“國(guó)家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)”協(xié)助學(xué)校審查供應(yīng)商資質(zhì)，剔除掉存在信用不良信息的供應(yīng)商，從源頭上加強(qiáng)學(xué)校食堂食材監(jiān)管，確保食堂采購(gòu)食材安全可靠。

問(wèn)題導(dǎo)向，嚴(yán)肅整改，提升安全水平。此次食品安全督導(dǎo)檢查以鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校食堂為重點(diǎn)對(duì)象，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向、解決突出問(wèn)題。對(duì)督導(dǎo)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，建立問(wèn)題清單，制訂整改措施，跟蹤指導(dǎo)，終“銷(xiāo)號(hào)”處理。對(duì)情況復(fù)雜且短期內(nèi)難以解決的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患及時(shí)通報(bào)教育行政部門(mén)。

通過(guò)此次督導(dǎo)檢查，徹底整治解決一批食品安全突出問(wèn)題，推動(dòng)建立長(zhǎng)效機(jī)制，提升校園食品安全保障水平。

來(lái)源：中 國(guó)食品安 全網(wǎng)