8月28日，飛鶴乳品工程院士工作站專家委員會年度會議在齊齊哈爾舉行，來自乳業(yè)及相關領域的4位中國工程院院士和多位專家學者，以及飛鶴方面的負責人參加了此次會議。
中國工程院院士、飛鶴乳品工程院士工作站專家委員會召集人朱蓓薇表示，2018年12月中國乳品工程院士工作站落戶飛鶴后，經過2年多的發(fā)展，取得了一些成果，也需要加強原創(chuàng)性、引領性技術攻關，解決乳制品生產中的關鍵核心問題，“今年，我們成立了院士工作站專家委員會，圍繞乳業(yè)的全產業(yè)鏈，匯聚國際國內有影響力的專家，未來也希望有更多國內外的專家加入我們這個團隊，與飛鶴一起，通過研發(fā)創(chuàng)新，共同推動民族乳業(yè)的發(fā)展。”
會上，飛鶴公布了院士工作站成立以來所取得的研究成果。據統計，2年多以來，在中國母乳研究、優(yōu)質乳工程以及原料與技術研究等方面，飛鶴共發(fā)表10篇學術論文，出版4本專著，申請13項專利，其中低聚糖方面的學術論文，影響因子高達9.3。
飛鶴發(fā)布多項母乳科研成果，文章影響因子達9.3
在中國母乳研究方面，飛鶴研究院副院長蔣士龍強調，飛鶴一直支持和倡導母乳喂養(yǎng)，對由于種種原因沒有辦法母乳喂養(yǎng)的寶寶，提供貼近母乳的嬰配粉，“這也是多年來，飛鶴堅持開展中國母乳研究的重要原因。”
院士工作站成立2年多以來，飛鶴攜手各個領域的專家團隊，在氨基酸、脂肪酸、活性蛋白、母乳低聚糖等方面，發(fā)表4篇高影響力的學術文章，并圍繞人與動物乳蛋白組比較、蛋白組學、低聚糖等方面，在1區(qū)學術期刊發(fā)表4篇影響因子高于6.4的學術文章，達9.3。
更重要的是，經過10多年的系統研究，飛鶴逐步確立了中國母乳譜系研究和CHMP中國母乳計劃兩種技術路線。使其對于中國母乳的研究，在時間軸、樣本量、系統性等方面，都有了極大提升。
“飛鶴在母乳研究方面的基礎做得非常扎實，未來可以結合蛋白組學和代謝組學，在母乳未知成分探知方面繼續(xù)再加強�！敝袊こ淘涸菏繀乔迤秸f。
“優(yōu)質乳工程”再傳捷報，飛鶴篩選出高產乳鐵蛋白牛群
在專家委員會成員王加啟研究員的帶領下，飛鶴全產業(yè)鏈創(chuàng)新研究中心圍繞“優(yōu)質乳工程”項目，在飼草篩選、鮮奶干物質提升、高產乳鐵蛋白牛群篩選三個方面，取得了重大的突破。
2019~2021年，飛鶴與中國農科院專家團隊合作，開展飼草篩選和草種選育工作。終篩選出玉米、燕麥、苜蓿等多個適宜不同縣區(qū)種植的飼草品種，并發(fā)表2篇學術論文，4本學術專著，申請5項專利。
2018~2020年，在專家委員會專家的技術指導下，飛鶴自有牧場的生乳干物質含量從12.6%提升到了13.0%。此外，飛鶴研發(fā)團隊還篩選出了一批高產乳鐵蛋白奶牛，并建立高產乳鐵蛋白牛群篩選模型，為高產乳鐵蛋白牛群的篩選提供重要參考。
“圍繞支撐千億企業(yè)的目標，希望將來能夠與飛鶴繼續(xù)在提高奶牛單產和改良奶牛品種方面開展持續(xù)探索�！眹椰F代奶牛產業(yè)技術體系首席科學家李勝利表示。
中國工程院院士陳衛(wèi)認為，“過去飛鶴圍繞產品質量保障體系，在提供更適合中國寶寶體質的產品方面取得了成功，未來希望能夠在營養(yǎng)健康方面繼續(xù)做更多努力。”
來源：中 國食品安 全網