為了進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管，提升校園食品安全水平，有效預(yù)防和避免食品安全事故的發(fā)生，切實(shí)維護(hù)校園周邊食品市場(chǎng)秩序，福建省古田縣市場(chǎng)監(jiān)管局黃田市場(chǎng)監(jiān)督管理所開(kāi)展學(xué)校食堂及校園周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，以保障廣大師生的合法權(quán)益。

召開(kāi)推進(jìn)會(huì)，強(qiáng)化意識(shí)

根據(jù)寧德市市場(chǎng)監(jiān)督管理局制定的《寧德市學(xué)校食堂等高風(fēng)險(xiǎn)餐飲服務(wù)單位色標(biāo)管理實(shí)施方案》的指示要求，在開(kāi)學(xué)前，黃田市場(chǎng)監(jiān)督管理所組織轄區(qū)內(nèi)五家學(xué)校食堂的負(fù)責(zé)人召開(kāi)餐飲服務(wù)業(yè)食品安全色標(biāo)管理工作推進(jìn)會(huì)。會(huì)議主要強(qiáng)調(diào)了色標(biāo)管理的重要性和色標(biāo)管理的具體實(shí)施要求，并就《餐飲服務(wù)操作規(guī)范》、一品一碼追溯體系建設(shè)等開(kāi)展培訓(xùn)。

進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)檢查，排查隱患

黃田所對(duì)轄區(qū)內(nèi)五家學(xué)校食堂進(jìn)行食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，重點(diǎn)檢查了食堂內(nèi)及食品處理區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員的健康證明以及色標(biāo)管理、“一品一碼”和“明廚亮灶“工作的落實(shí)情況等。對(duì)發(fā)現(xiàn)的留樣記錄不規(guī)范、三防設(shè)施不完善等問(wèn)題進(jìn)行責(zé)令改正。

全覆蓋檢查，確保食品安全

為進(jìn)一步保障校園食品安全，黃田所執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校周邊的13家食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行檢查。執(zhí)法人員針對(duì)食品經(jīng)營(yíng)許可證即將過(guò)期、店內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生不夠整潔等問(wèn)題進(jìn)行指導(dǎo)督促，及時(shí)消除食品安全隱患，后續(xù)將進(jìn)一步跟蹤落實(shí)整改效果。

來(lái)源：中 國(guó)食品安 全網(wǎng)