隨著中小學(xué)、幼兒園秋季學(xué)期全面開學(xué)，為進一步筑牢校園食品安全屏障，凈化校園周邊食品市場環(huán)境，上海市青浦區(qū)市場監(jiān)管局西虹橋地區(qū)市場監(jiān)管所扎實做好“三強化”，加強校園食品安全監(jiān)管。

一是強化疫情防控，嚴守安全底線。按照當(dāng)前常態(tài)化疫情防控要求，強化屬地管理，重點圍繞防疫物資儲備、場所消毒管理、人員健康管理、安全操作管理、規(guī)范提升管理等監(jiān)管要點，嚴格督促校方落實食品安全主體責(zé)任，并對校長、食堂管理人和從業(yè)人員就食材采購、食材貯存、食品分餐和食品留樣等問題進行現(xiàn)場提問和疑惑解答。督促學(xué)校建立、完善食品安全風(fēng)險應(yīng)急預(yù)案，認真開展食品留樣及每周食品安全自查，加強相關(guān)從業(yè)人員的食品安全培訓(xùn)力度。

二是強化加工環(huán)節(jié)監(jiān)管，提升安全等級。查看各食品原料標(biāo)識標(biāo)簽、保質(zhì)期、貯存條件，要求各學(xué)校認真履行好進貨查驗義務(wù)，切實做到食品原料“來源可溯、去向可查、備樣可檢”。督促各學(xué)校認真履行從業(yè)人員體檢、晨檢義務(wù)，做到“崗前體檢、持證上崗、不得帶病帶傷制餐”，要求員工制餐時按規(guī)定著裝并全程佩戴口罩，菜刀砧板和冰箱冰柜必須“生熟分開”“葷素分開”，杜絕涼菜、四季豆和野生菌等菜品上桌供餐。

三是強化校園周邊監(jiān)管，筑牢安全屏障。加大對校園周邊小食店、小餐飲戶執(zhí)法檢查力度，嚴厲打擊無照無證經(jīng)營和銷售偽劣過期食品、“五毛”食品等行為。同時，向校園周邊食品經(jīng)營戶、廣大師生宣傳食品安全法律法規(guī)，提高經(jīng)營戶食品安全責(zé)任意識，引導(dǎo)學(xué)生購買包裝整潔、字跡清晰、標(biāo)簽內(nèi)容齊全的食品。

該所接下來將繼續(xù)對轄區(qū)中小學(xué)、幼兒園食堂實現(xiàn)全覆蓋、常態(tài)化監(jiān)管，力保廣大師生“開好學(xué)、就好餐”，嚴守校園食品安全紅線不放松。