近日，浙江省市場(chǎng)監(jiān)管局公布2023年“陽(yáng)光餐飲街區(qū)”名單，麗水經(jīng)開(kāi)區(qū)江泰廣場(chǎng)上榜。據(jù)悉，2023年，麗水市市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)發(fā)區(qū)分局精心組織、狠抓落實(shí)，堅(jiān)持服務(wù)和監(jiān)管兩手并重，推動(dòng)該街區(qū)的餐飲服務(wù)食品安全治理體系和治理能力提檔升級(jí)，成功創(chuàng)建“陽(yáng)光餐飲街區(qū)”。

開(kāi)發(fā)區(qū)分局對(duì)江泰廣場(chǎng)實(shí)施規(guī)范化管理。聯(lián)合街區(qū)管理方指導(dǎo)餐飲單位學(xué)習(xí)使用“眾食安”系統(tǒng)，引導(dǎo)餐飲單位推出“小份菜、半份菜”，并為其免費(fèi)發(fā)放可降解塑料袋等。根據(jù)各餐飲單位落實(shí)情況進(jìn)行量化等級(jí)升級(jí)評(píng)定，實(shí)施分類(lèi)管理，讓監(jiān)管力量更加有力有效。通過(guò)前期排摸和指導(dǎo)，街區(qū)內(nèi)17家餐飲單位量化等級(jí)由C級(jí)提升到B級(jí)。

食品安全是餐飲業(yè)態(tài)發(fā)展的底線。開(kāi)發(fā)區(qū)分局強(qiáng)化食品安全監(jiān)管，組織精干業(yè)務(wù)力量，聯(lián)合食品安全監(jiān)管第三方對(duì)江泰廣場(chǎng)餐飲單位開(kāi)展全覆蓋檢查，建立一戶(hù)一檔，督促商戶(hù)建立食品安全制度、投訴處置制度、食品安全事故處置等各項(xiàng)制度，購(gòu)買(mǎi)食品安全責(zé)任險(xiǎn)，定期開(kāi)展自查自糾工作。同時(shí)，針對(duì)部分餐飲單位存在的食材未離地離墻存放、與外界相通無(wú)門(mén)簾片、生熟混放等問(wèn)題，當(dāng)場(chǎng)下發(fā)整改通知書(shū)，責(zé)令限期改正。自創(chuàng)建以來(lái)，分局共出動(dòng)檢查人員160人次，檢查街區(qū)餐飲單位22家，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題37處，已全部整改完畢。

在以上措施基礎(chǔ)上，開(kāi)發(fā)區(qū)分局在江泰廣場(chǎng)推行“陽(yáng)光廚房”建設(shè)。將街區(qū)內(nèi)餐飲單位全景狀況統(tǒng)一集成到數(shù)字化駕駛艙，形成“一庫(kù)一圖五大模塊”（“一庫(kù)”是指餐飲單位數(shù)據(jù)庫(kù)，“一圖”是指餐飲單位分布圖，“五大模塊”是指商家管理、網(wǎng)絡(luò)訂餐、陽(yáng)光廚房、檢查情況、消費(fèi)評(píng)價(jià)），有效提升監(jiān)管效能。在消費(fèi)端，消費(fèi)者通過(guò)掃描商家“一店一碼”就能查看餐飲單位營(yíng)業(yè)執(zhí)照、許可證、日常檢查等全量信息，讓“舌尖安全”看得見(jiàn)、摸得著。通過(guò)創(chuàng)建行動(dòng)，街區(qū)內(nèi)的外賣(mài)商家“陽(yáng)光廚房”覆蓋率達(dá)100%、“外賣(mài)封簽”覆蓋率達(dá)90%以上，“數(shù)智人”等問(wèn)題線索實(shí)現(xiàn)100%閉環(huán)。