4月9日，揚州市市場監(jiān)管局牽頭召開推進制止餐飲浪費工作座談會，會議由市市場監(jiān)管局成員、副局長洪昊主持，市文明辦、市發(fā)改委、市商務(wù)局以及市市場監(jiān)管局相關(guān)職能處室、市餐飲烹飪協(xié)會負(fù)責(zé)人參會。

會議指出

全市各部門要在前期工作取得階段性成效的基礎(chǔ)上，堅持標(biāo)準(zhǔn)、科技賦能、協(xié)同聯(lián)動，推進我市制止餐飲浪費工作進一步走深走實。

一是宣傳發(fā)動要再深入

要堅持標(biāo)準(zhǔn)，充分運用好制止餐飲浪費工作標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)取得的系列成果，結(jié)合世界標(biāo)準(zhǔn)日，組織開展制止餐飲浪費系列標(biāo)準(zhǔn)集中宣貫，進一步發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)在制止餐飲浪費行為中的規(guī)范、作用。要深入宣傳發(fā)動，抓住揚州旅游季等契機，在人流量大的旅游景點、商超、餐飲店等重點場所，利用橫幅、宣傳折頁、桌牌等形式，廣泛宣傳制止餐飲浪費工作。要注重發(fā)揮揚州電視臺、揚州日報社等主流新聞媒體作用，加強正面典型宣傳，組織制止餐飲浪費系列宣傳報道。

二是協(xié)同聯(lián)動要再加強

市市場監(jiān)管局、市文明辦、市商務(wù)局、市發(fā)改委等部門，要進一步加強協(xié)同聯(lián)動，緊盯外賣、婚宴、自助餐、食堂等重點業(yè)態(tài)，緊扣揚州旅游季、節(jié)假日等重要時段，加大聯(lián)合督導(dǎo)檢查力度。市烹飪協(xié)會要發(fā)揮行業(yè)協(xié)會組織的帶動作用，制定餐飲行業(yè)制止餐飲浪費自律規(guī)范，促進“光盤行動”落到實處。

三是試點經(jīng)驗要再推廣

要堅持用科技賦能制止餐飲浪費工作，大力推廣揚州工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院打造節(jié)約型智慧食堂等試點經(jīng)驗，在全市機關(guān)、企事業(yè)單位、高校食堂推廣節(jié)約型智慧食堂建設(shè)。要進一步總結(jié)制止餐飲浪費工作先進經(jīng)驗，組織市級相關(guān)部門聯(lián)合召開推進制止餐飲浪費工作現(xiàn)場會，進一步提升廣大餐飲從業(yè)者和市民群眾的制止餐飲浪費意識和能力。

新聞加點料

近年來

揚州市多點發(fā)力打出了

制止餐飲浪費的“組合拳”

01

注重發(fā)揮好制度標(biāo)準(zhǔn)的作用

《揚州市餐飲厲行節(jié)約示范建設(shè)指導(dǎo)意見》《揚州市“十四五”時期“職工好食堂”標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)指導(dǎo)意見》先后發(fā)布，全省公筷服務(wù)團體標(biāo)準(zhǔn)《揚州公筷服務(wù)規(guī)范》、全國餐飲節(jié)約地方標(biāo)準(zhǔn)《餐飲厲行節(jié)約實施指南》、地方標(biāo)準(zhǔn)《“職工好食堂”建設(shè)與評價規(guī)范》相繼出臺，國際標(biāo)準(zhǔn)《餐廳-自助餐設(shè)計與服務(wù)指南》和國家標(biāo)準(zhǔn)《自助餐設(shè)計與服務(wù)規(guī)范》同步立項，充分發(fā)揮了制度和標(biāo)準(zhǔn)在“厲行節(jié)約、反對浪費”中的和規(guī)范作用，為《反食品浪費法》的實施提供有力支撐。

02

注重發(fā)揮好監(jiān)管執(zhí)法的震懾作用

印發(fā)《揚州市制止餐飲浪費案件查處指南》，將反餐飲浪費與餐飲日常監(jiān)督檢查、“隨機查餐廳”“校園食品安全專項檢查”等同頻同步開展。市市場監(jiān)管局、市文明辦、市商務(wù)局對餐飲場所文明用餐情況開展聯(lián)合檢查。全市查辦責(zé)令整改并予以警告的案件113件，市局公布典型案例8件，入選總局、省局典型案例各1件。

03

注重發(fā)揮好平臺監(jiān)測的吹哨作用

揚州市目前有網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營者共計9533戶，其中美團5147戶，餓了么4379戶，第三方服務(wù)7戶。針對網(wǎng)絡(luò)平臺，市市場監(jiān)管局制定了《關(guān)于開展制止餐飲浪費督促平臺落實主體責(zé)任工作方案》，要求平臺切實承擔(dān)起制止餐飲浪費的主體責(zé)任，嚴(yán)格遵守反食品浪費法律法規(guī)，杜絕誘導(dǎo)性消費，積極推動商家在餐品瀏覽頁面標(biāo)注餐品規(guī)格、參考分量、口味、建議消費人數(shù)等信息，推廣小份菜、單人餐。明確了制止網(wǎng)絡(luò)餐飲浪費7項監(jiān)測重點，監(jiān)測數(shù)據(jù)7866條，共排查平臺外賣店鋪未在頁面上標(biāo)注食品分量（重量）、規(guī)格，套餐未標(biāo)注幾人份，或未標(biāo)注建議消費人數(shù)等違規(guī)線索23條，均已依法責(zé)令整改到位。

04

注重發(fā)揮好宣傳倡議的引導(dǎo)作用

開展直播活動在線解讀《反食品浪費法》，分析餐飲浪費行政處罰典型案例，發(fā)布《揚州市網(wǎng)絡(luò)餐飲反食品浪費倡議書》和《春節(jié)制止餐飲浪費提示書》，積極倡導(dǎo)勤儉節(jié)約消費理念，策劃拍攝《制止餐飲浪費我們都是宣傳員》等多個主題宣傳片，在公交電視、餐廳候餐區(qū)大屏等載體投放，開展制止餐飲浪費進社區(qū)、進公園、進商場活動，提升廣大市民群眾反餐飲浪費意識。

來源：揚州市場監(jiān)管局微信號