月餅是中秋節(jié)必不可少的
食品，隨著中秋節(jié)的過去，許多家庭都會(huì)有未吃完的月餅，提醒廣大消費(fèi)者，這些月餅不宜久存，需盡快食用。
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授范志紅認(rèn)為，今年6月國家出臺(tái)了新版《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，這一標(biāo)準(zhǔn)明確禁止在食品中添加甜味劑和化工合成色素等27類添加劑，比如漂白劑、增白劑、化學(xué)合成色素等，甜蜜素、防腐劑等也被限制使用，這讓月餅的保質(zhì)期嚴(yán)重縮短。她建議說，月餅10天之內(nèi)吃完，如室溫超過30℃，在兩三天內(nèi)吃完，吃不完的月餅可冷凍保存。