清蒸鱸魚(yú)，相信很多家庭都會(huì)做，但是每家的做法都有點(diǎn)小不同，我家的做法我以為一直很傳統(tǒng)，沒(méi)想到蛋蛋同學(xué)的媽媽看到了，表示很驚奇，說(shuō)我做法很奇怪，其實(shí)我們家爺爺奶奶，爸爸媽媽都是這么做的。傳到我的手上，自然也是這樣做的了，今天將做法分享給大家，清蒸鱸魚(yú)。
原料：
鱸魚(yú)1根、蔥、姜、料酒若干、紅椒若干。
做法：
1、將鱸魚(yú)清洗干凈；
2、將鱸魚(yú)兩面劃上斜刀；
3、在鱸魚(yú)身上淋上5ML料酒，抹勻；
4、在鱸魚(yú)身上撒上1。5克細(xì)鹽，抹勻；
5、在鱸魚(yú)肚內(nèi)塞入蔥結(jié)和姜片；
6、將鱸魚(yú)裝入盤(pán)中，淋上15ML色拉油；
7、燒開(kāi)一鍋水，放上蒸架，將鱸魚(yú)盤(pán)放入，蓋上蓋子，大火蒸3-5分鐘即可。