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風(fēng)味別致的醉蚶

2011/10/28 9:11:40 閱讀數(shù):608 信息分類:食品加盟網(wǎng) 編輯:小于
    由鮮蚶制作而成的醉蚶食品,具有獨(dú)特的風(fēng)味,其是將鮮蚶放入酒中制成的,制作方法及原料配方如下:
    原料配方 鮮蚶10公斤 黃酒2.2公斤 白糖0.8公斤 甲級本色醬油0.7公斤 紅乳腐露1.5公斤 生姜泥0.5公斤 制作方法 將鮮蚶洗凈,瀝干,置于壇中,由上述配料配成料液,加入壇中,加蓋。初冬6~7天,仲冬10天左右即可食用。
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