夏天，炎熱的天氣里，煮上綠豆大米粥是消暑解渴的佳品。作為該粥的主要材料，綠豆和大米需要購買優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品才能夠喝的放心、健康，那么，什么樣的綠豆才是好的？
    武漢已步入盛夏，綠豆湯成了市民消暑良品�！熬G豆有新鮮綠豆和陳綠豆之分。新鮮綠豆大多顆粒飽滿，大小均勻，聞起來有清香味；陳綠豆光澤黯淡，甚至生蟲，食用后對身體健康有害。”市質(zhì)監(jiān)局專家為市民買綠豆支招。
    目前，有些不法商販將陳米回收，用食用油或有毒的工業(yè)油“拋光”,冒充新米銷售。專家提醒，這樣加工后的大米雖然看起來很鮮亮，但米中的油脂極易酸敗，對人體有害。而用便宜有毒的工業(yè)用油拋光出的大米不能食用，會導(dǎo)致嘔吐、腹瀉等癥狀。市民購買大米前首先要用鼻子聞，如果是“拋光米”,會有陳腐味，用手揉搓也會有油膩感，嚴(yán)重時手上會粘油漬。仔細(xì)看，上油的拋光米顏色通常不均勻，米粒會帶一點淺黃。
    “食品添加劑是否都對人體有害？”專家解答說：“適量的添加劑可以使食品口感更好，但是不能超標(biāo)使用。”目前，只有專業(yè)設(shè)備才能準(zhǔn)確檢驗，市民平時不要購買顏色鮮艷得不正常的食物，不買街邊無證無照小攤販銷售的食品。