紅棗是醫(yī)學(xué)界公認的好補品，其含有大量的維生素和鐵元素，不僅可以養(yǎng)顏，還可以養(yǎng)血生津。一般在市場上有鮮棗和干棗，鮮棗含有豐富的維生素但有季節(jié)限制。干棗維生素稍少但含鐵含量升高而且其營養(yǎng)更易吸收，更適合食療。下面介紹5種發(fā)揮紅棗功效的吃法。
　　1、紅棗泡水——促進肝臟
　　對于長時間對著電腦，經(jīng)常熬夜加班的上班族來說，堅持用紅棗泡水飲用可以幫助肝臟的。養(yǎng)肝實驗證實，每天給肝功能不佳的人飲用紅棗水，只要堅持一周的時間就能夠有效的增加人體血清蛋白，幫助保護肝臟健康，促進肝臟。
　　建議用紅棗泡水之前，將紅棗撕開，因為紅棗的表皮堅韌，不容易消化，整顆一起沖泡的話很難將其中有效成分完全的溶解出來，大大的降低了其功效。另外新鮮紅棗不適宜沖泡或者煎煮，因為其維生素C含量非常的高，熱水沖泡會導(dǎo)致營養(yǎng)大大的流失。因此沖泡紅棗水宜用干棗。
　　2、紅棗泡茶——補氣
　　紅棗泡茶飲用可以有效的胃寒胃痛問題，具體做法將紅棗炒黑之后熱水沖泡飲用即可，另外還可以放入桂圓一起沖泡，有補氣的作用。紅棗桂圓茶養(yǎng)生功效顯著，尤其適合女性以及日常嗓子使用頻率較高的人，例如教師、售貨員等職業(yè)的人。

　　3、紅棗煮湯——止咳潤肺
　　將紅棗、銀耳、冰糖一起熬煮食用，有止咳潤肺的作用，尤其適合干燥的季節(jié)。準備20克銀耳、20顆紅棗，以及適量的冰糖，銀耳充分泡發(fā)之后，撕成小朵，紅棗沖洗干凈，切半。一起熬煮半小時，然后加入適量冰糖，煮至冰糖融化之后即可食用。
　　4、紅棗煮蛋——養(yǎng)顏
　　紅棗桂圓雞蛋紅糖水，有養(yǎng)顏的作用。紅棗、紅糖水均有功效，桂圓滋補，雞蛋營養(yǎng)豐富，女性多食用這道甜湯健康又有營養(yǎng)。紅棗桂圓加入適量的清水之后，一起煮至軟綿，調(diào)入適量的紅糖，打進一個雞蛋，繼續(xù)用小火將雞蛋煮熟即可。
　　5、紅棗泡酒——預(yù)防心血管疾病
　　將適量的紅棗浸泡酒里，適當飲用紅棗酒可以幫助保持血管暢通，預(yù)防心血管疾病。因為紅棗在浸泡的過程中，其所含的豐富有機物更加容易的溶解出來，每天堅持飲用一小杯即能達到良好的養(yǎng)生保健作用。