麻婆豆腐，估計(jì)我們大家都吃過(guò)，其酸辣的口感讓你大呼過(guò)癮，加上豆腐的營(yíng)養(yǎng)，更是受到人們的喜愛(ài)。不過(guò)不知道你有沒(méi)有試過(guò)用杏鮑菇代替豆腐來(lái)做一道麻婆杏鮑菇。杏鮑菇的影響價(jià)值也是非常高的哦.下面呢，小編就給大家介紹一下麻婆杏鮑菇的具體做法吧，跟麻婆豆腐很相像的。
主料：肉餡半碗 杏鮑菇三個(gè)
調(diào)料：干辣椒 蒜 蔥 辣椒粉 花椒粉 豆豉 味極鮮 生粉
制作流程0 將杏鮑菇切成丁
1、首先在鍋內(nèi)倒入油后放入蔥蒜辣椒爆出香味；
2、然后加入肉餡快炒；
3、肉餡炒到半熟再倒入豆豉，味極鮮翻炒；
4、肉餡炒熟放入杏鮑菇；
5、杏鮑菇翻炒至沾上湯汁上色；
6、加入一碗水，放入辣椒粉和花椒粉；
7、湯汁燒開(kāi)后加入勾兌好的水淀粉；
8、水淀粉倒入后煮開(kāi)加少許食鹽調(diào)味即可出鍋。