春筍，享有“葷素百搭”之稱，顧名思義，就是喝什么搭配成菜都好吃，今天小編給大家介紹的這道菜就是春筍和豬蹄的搭配--春筍燒豬蹄。
用料：
春筍400克，姜3片，食鹽2克，豬蹄1只，蔥1段，生抽10克，甜面醬15克，植物油30克，冰糖8克，水適量
做法：
1.用清水把豬蹄仔細洗干凈，切塊
2.將春筍切塊
3.鍋里加入清水，把豬蹄焯水，撈出，同樣春筍焯水
4.鍋里加油燒熱，加入冰糖炒化，放豬蹄、姜、蔥炒勻
5.然后加生抽、甜面醬和鹽調味
6.向鍋里加清水，燒開，換小火燒到八成熟，放入筍塊，燒熟
7.改大火收汁兒即可