在農村地區(qū)，由于人們認識不到位，加上監(jiān)管相對比較薄弱，也是食品安全事件多發(fā)的區(qū)域，各地政府也是相當?shù)闹匾暋?/P>

　　為切實保障廣大人民群眾飲食安全，防止群體性食物中毒及其它食源性疾患發(fā)生，涼州區(qū)采取多項舉措，切實加強和規(guī)范農村集體聚餐餐飲食品安全管理。
　　該區(qū)嚴格配套管理，要求鄉(xiāng)村廚師和農村集體聚餐宴席流動餐車業(yè)主必須依法取得《餐飲服務許可證》，并配備與供餐規(guī)模相適應，符合食品安全要求的冷藏、保潔等設備，正常運行。加強對鄉(xiāng)村廚師和流動餐飲服務從業(yè)人員的集中培訓，對餐飲各環(huán)節(jié)提出具體要求，嚴格執(zhí)行備案制度、聚餐報告制度、食品安全管理等相關制度。強化責任意識，督促餐飲業(yè)主簽訂《鄉(xiāng)村廚師餐飲服務食品安全承諾書》和《農村集體聚餐餐飲食品安全承諾書》，進一步強化農村集體聚餐餐飲服務提供者的食品安全自律意識和守法經營意識。嚴格備案登記制度，扎實開展現(xiàn)場檢查、分類指導、督促規(guī)范，對符合要求的，嚴格實行備案管理。大力開展檢查整改，加強鄉(xiāng)村廚師和農村集體聚餐宴席從業(yè)人員健康狀況、餐飲加工設備、衛(wèi)生設施、食品儲存、原料采購渠道、加工程序等方面監(jiān)管，對不符合餐飲服務規(guī)范要求的，責令立即停止家庭宴席制作和餐飲服務活動。
　　食品安全的重要性其實大家都知道，如何更好地積極投入，從自身做起，將是人們必須面對和解決的問題。