地溝油在近幾年成為了人們關(guān)注的熱門詞匯，主要是因為它對于人們的健康的危害非常大，并 且也不容易被發(fā)現(xiàn)，治理起來難度較大。

　　港府?dāng)M立法禁止“地溝油”用作食用油。港府昨日表示，擬立法規(guī)定食用油不得使用“經(jīng)使用 煮食油”或者非擬供人食用的“劣質(zhì)油”作為生產(chǎn)原料，凡進(jìn)口、銷售或生產(chǎn)食用油必須確保其食 用油符合上述規(guī)定，否則即屬違法，食肆也必須確保其食用油符合相關(guān)規(guī)定。
　　食物及衛(wèi)生局與環(huán)境局昨日聯(lián)同有關(guān)部門舉行跨部門會議，商討加強(qiáng)有關(guān)食用油安全及廢食油 回收的規(guī)管，原則上同意透過加強(qiáng)規(guī)管及修訂法例，保障食物安全及香港聲譽。
　　此外，凡進(jìn)口、銷售或生產(chǎn)食用油必須確保其食用油符合上述規(guī)定，否則即屬違法，食肆也必 須確保其食用油符合相關(guān)規(guī)定。同時，要求食用油進(jìn)口商提供生產(chǎn)地官方證明書，或獲官方認(rèn)可獨 立檢測機(jī)構(gòu)證明書，以供食環(huán)署抽查，并必須提供證明書副本給其下游分銷商或零售商或食肆，以 供食環(huán)署抽查。
　　為了加強(qiáng)規(guī)管及本地回收“經(jīng)使用煮食油”，環(huán)境保護(hù)署和食環(huán)署將共同合作，先通過食 環(huán)署的食肆和食物制造牌照條款，規(guī)定“經(jīng)使用煮食油”必須交由環(huán)保署認(rèn)可的收集或回收商處理 ，并保存紀(jì)錄，盡快從源頭堵截“經(jīng)使用煮食油”重回食物鏈，環(huán)境局并會同時研究修例，加強(qiáng)規(guī) 管力度。至于香港出口食用油，食衛(wèi)局建議必須領(lǐng)取出口許可證，并必須提供官方證明書，或獲官 方認(rèn)可獨立檢測機(jī)構(gòu)證明書以證明其食用油符合規(guī)定。
　　港府表示，上述措施為食衛(wèi)局和環(huán)境局的初步立法構(gòu)思，細(xì)節(jié)仍待有關(guān)部門仔細(xì)討論，將爭取 在本年底至明年初，就立法建議咨詢公眾。
　　在食品行業(yè)的不斷進(jìn)步當(dāng)中，像地溝油等的生存空間將會越來越小，我們也必須及時的做好宣 傳，不斷引導(dǎo)人們加強(qiáng)食品安全的意識，自覺維護(hù)行業(yè)的環(huán)境。