食品行業(yè)的食品安全事件，往往都會有連鎖的反應(yīng)，為了能夠及時的提升食品安全的狀況，就要及時的提升行業(yè)的規(guī)范，可以及時的順藤摸瓜，減少事件帶來的影響。

　　購入進口食品時應(yīng)當查驗出入境檢驗檢疫機構(gòu)出具的檢驗合格證明；向種植戶、養(yǎng)殖戶購入自產(chǎn)自銷的食用農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)索取并仔細查驗供貨商身份證明；食品進銷貨記錄保存期限不得少于二年……記者9月20日從省食藥監(jiān)局獲悉，為加強流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理，規(guī)范食品流通經(jīng)營行為，落實流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營者主體責任，保障河北省流通環(huán)節(jié)食品消費安全，河北省已制定并印發(fā)“流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營者誠信經(jīng)營十項制度”。
　　其中包括，食品經(jīng)營者應(yīng)當向供貨者索取并仔細查驗營業(yè)執(zhí)照、許可證和食品合格的證明文件。食品經(jīng)營者進貨時應(yīng)當按照食品批次查驗食品出廠合格證明或者質(zhì)量檢驗合格報告。購入進口食品時應(yīng)當查驗出入境檢驗檢疫機構(gòu)出具的檢驗合格證明文件。食品經(jīng)營者向種植戶、養(yǎng)殖戶購入自產(chǎn)自銷的食用農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當索取并仔細查驗供貨商的身份證明和應(yīng)當檢驗檢疫食用農(nóng)產(chǎn)品的檢驗檢疫合格證明。食品經(jīng)營者應(yīng)當按供貨者名稱或者食品種類分類建檔保存相關(guān)證明文件，保管期限為自該種食品購入之日起不少于二年。
　　食品經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當根據(jù)食品進貨憑證如實記錄購進食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供貨商名稱、聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容，或者保留載有上述信息的票據(jù)。食品經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當積極使用電腦記錄。對于未實行電子記錄的食品經(jīng)營者，應(yīng)當設(shè)置食品進貨臺賬，利用賬簿記錄。對臨界保質(zhì)期的食品，應(yīng)當在進貨記錄中做出醒目標注，并將食品集中陳列或者向消費者做出醒目提示。食品進銷貨記錄保存期限不得少于二年。食品經(jīng)營者應(yīng)當為消費者提供相關(guān)質(zhì)量合格證明，主動出具銷售票據(jù)等購物憑證。食品經(jīng)營者應(yīng)當做到經(jīng)營食品明碼標價、計量準確，不出售不符合國家食品安全標準的食品。
　　食品經(jīng)營者應(yīng)當積極建立落實場廠（場）掛鉤、場地掛鉤、戶廠掛鉤、戶地掛鉤等各種購銷制度。食品經(jīng)營者應(yīng)當定期對協(xié)議供貨的食用農(nóng)產(chǎn)品養(yǎng)殖、種植基地或者食品的生產(chǎn)加工企業(yè)進行考察，確保提供的食品符合食品安全標準要求。對定期考查中發(fā)現(xiàn)的不符合要求的基地或者企業(yè)，應(yīng)當及時提出改進的意見或者依法解除協(xié)議供貨關(guān)系，確保食品質(zhì)量安全。
　　食品經(jīng)營者應(yīng)當建立并嚴格執(zhí)行食品退市和銷毀制度。食品經(jīng)營者嚴禁患有有礙食品安全疾病的人員從事接觸直接入口食品的工作，以確保食品安全。食品經(jīng)營從業(yè)人員必須每年進行健康檢查，取得健康證明后上崗，不得超期使用健康證明，健康證明應(yīng)隨身攜帶，以備檢查。食品經(jīng)營者應(yīng)制定食品安全事故處置方案，定期檢查經(jīng)營單位各項食品安全防范措施的落實情況，及時消除食品安全事故隱患。食品經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)其經(jīng)營的食品造成或可能造成公眾健康損害的情況，要在2小時內(nèi)向轄區(qū)食品安全監(jiān)督管理部門報告，并對導致或者可能導致食品安全事故的食品及原料、工具、設(shè)備等，立即采取封存等控制措施。
　　相關(guān)制度的建立，將會對人們的飲食安全提供強大的支持，特別是在遇到食品安全事件的時候，將會更加快速有效地進行處理，將事件的傷害降到。