對于我們來說由于工作方面的原因我們必不可少的就是應(yīng)酬，想必大家吃過的東西也是非常的多，盡管如此下面小編還是要為大家推薦一款食譜滑嫩可口滑炒里脊絲的做法。自己可以嘗試一下做做看看做出來的口感如何哦！
主料：豬里脊肉0.4斤
輔料：萵筍75克
調(diào)料：花生油50克、食鹽適量姜10克、料酒5克、淀粉5克、雞蛋清1個(gè)、高湯適量
滑炒里脊絲的做法
一、提前將需要的食材都準(zhǔn)備好，里脊肉洗凈，片成片，再順絲切成絲放入碗內(nèi)
二、肉絲中放入淀粉、蛋清、精鹽、料酒
三、將肉絲與調(diào)料抓勻上漿，腌制幾分鐘
四、鍋中燒開水，將腌好的肉絲，分次放入肉絲用筷子劃開，滑熟
五、肉絲倒入漏勺內(nèi)瀝水
六、鍋中放入花生油燒到五成熱，加入姜末炒出香味
七、加入肉絲編炒
八、萵苣切成細(xì)絲
九、加入高湯煮開，加入萵苣絲這樣美味可口的飯菜就出來了，你還在吃那些垃圾食品嗎？不要再吃了哦！