一般我們飲食都是比較講究，很多人都喜歡吃時令果蔬其實是有一定科學依據(jù)的，時令果蔬營養(yǎng)好更加健康，下面我們一起來看看我們常見春季 時令果蔬為我們帶來的好處。

　　萵筍抗過敏。
　　萵筍又叫“春菜”，是適合春季吃的蔬菜之一。萵筍含豐富的維生素、鈣、鎂、膳食纖維等成分。日本研究發(fā)現(xiàn)，萵筍中的某種物質(zhì)可以抵抗 春季因過敏而引發(fā)的鼻炎，能夠緩解過敏病人的痛苦。萵筍可以用來涼拌、燒、炒，還能加工腌制醬菜、泡菜等。
　　韭菜提高抵抗力。

　　韭菜雖然一年四季都可食用，但以初春時節(jié)品質(zhì)。韭菜富含膳食纖維，可促進腸道蠕動，有效預防習慣性和大腸癌的發(fā)生，故有“洗腸 草”之稱。韭菜性溫，因而在春季吃可以固陽氣，提高人的免疫力，特別是平日手腳冰涼的人不妨多食用韭菜。韭菜的吃法很多，韭菜炒雞蛋，或者 韭菜炒瘦豬肉都是不錯的選擇，但并不是所有人都適合吃韭菜，口舌生瘡、咽干喉痛及肝火旺盛的人少吃。
　　豆芽防口干唇燥癥狀。
　　春天氣候干燥，容易出現(xiàn)口干唇燥等口角炎癥狀，而豆芽味道鮮美，是滋養(yǎng)、的好選擇。無論是黃豆芽還是綠豆芽，跟原豆相比， 它們的維生素含量增加，礦物質(zhì)利用率提高，并且蛋白質(zhì)和多糖更易吸收。從中醫(yī)的角度來說，開春吃豆芽，能幫助五臟從冬藏轉(zhuǎn)向春生，有利于肝 氣疏通、健脾和胃。豆芽的食用方法有很多，可焯水后涼拌，也可做湯，還可用來涮火鍋。
　　薺菜能補鈣。
　　眼下，雖然還沒真正回暖，但耐嚴寒的薺菜卻已經(jīng)上市了。薺菜營養(yǎng)豐富，其維生素C、類胡蘿卜素以及各種礦物質(zhì)含量較高，尤其值得一提的 是，其含鈣量接近同等質(zhì)量牛奶的3倍。薺菜還有一定藥用價值，傳統(tǒng)醫(yī)學認為它可用于輔助痢疾、腸炎、胃潰瘍等疾病。薺菜可以用來做餡，也 可焯水后涼拌、攤雞蛋、煲湯煮粥等。
　　營養(yǎng)健康是我們平時的多加注意，健康身體要靠我們平時多鍛煉多養(yǎng)生哦！在選擇食品的時候我們一定選擇適合我們自己的哦！