屬阿膠，阿膠有、止血、滋陰的作用。你知道阿膠怎么吃好嗎？今日小博就為大家介紹阿膠的一種吃法：阿膠糕，可直接服用。
主料：東阿阿膠500g、核桃仁250g、黑芝麻250g、冰糖250g、紹興加飯酒。
1、準(zhǔn)備材料：阿膠250g，三年陳紹興加飯酒250ML；
2、炒熟的核桃仁、黑芝麻各250g；
3、土冰糖250g；
4 阿膠砸成小塊，加入加飯酒浸泡3-4天；
5、至泡軟后，放入蒸鍋架上，加入冰糖隔水蒸1小時(shí)左右；
6、至阿膠完全融化，蒸至40分鐘左右時(shí)，加入炒熟的黑芝麻；
7、然后再加入炒熟的核桃仁；
8、取一密封保鮮盒，下面墊耐熱保鮮膜，待完全涼后，放入冰箱冷藏48小時(shí)；
9、取出切片，或者直接服用。
特別的提醒一點(diǎn)：阿膠蒸制過程中要不停的攪拌以防粘鍋。