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紅燒帶魚的做法

2015/11/25 10:29:54 閱讀數(shù):828 信息分類:食品加盟網(wǎng) 編輯:小寧

帶魚富含脂肪、蛋白質(zhì)、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養(yǎng)成分。帶魚具有暖胃、補(bǔ)氣、養(yǎng)血、強(qiáng)心、舒筋、化痰、消除疲勞、提精養(yǎng)神之功效。紅燒帶魚做法簡單,大家可以嘗試一下。

紅燒帶魚的做法

主料:帶魚快 輔料:蔥姜蒜,老抽,鹽,料酒等

1.帶魚去掉內(nèi)臟去頭尾刮凈外皮洗凈切段控干水分備用

2.將帶魚段放姜絲、花椒、黃酒腌制半小時

3.將腌好的帶魚段用廚房紙吸干水分,鍋中放入少量植物油燒熱,將帶魚段炸至兩面金黃撈出備用

4準(zhǔn)備幾瓣大蒜切幾片姜片備用

5.鍋中多余的油倒出去,繼續(xù)加熱

6.加入大蒜瓣、姜片、辣椒段、生抽、老抽,再加入少量二鍋頭,加入開水燒制,直到湯汁快收干時加入適量白糖和鹽

7.出鍋裝盤撒上小香蔥末就可以開吃啦!!

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