山藥味甘，性平。歸脾，肺，腎經(jīng)；有補脾養(yǎng)胃，生津益肺，澀精的功效。中醫(yī)認為，山藥“主傷中補虛，除寒熱邪氣，補中益氣力，長肌肉，久服耳目聰明”。下面小編為大家介紹山藥小甜品蜜汁山藥的做法。
蜜汁山藥的做法
1.將山藥洗凈，去皮。記得去皮時候一定要帶手套哦，黏液里含植物堿，接觸皮膚會刺癢。
2.將山藥均勻的切成7、8公分的小段。
3.將段切成一個個條狀的山藥備用。
4.鍋中放清水燒開，放入山藥，焯2分鐘即可，焯的時間過久就沒那中脆脆的感覺了，喜歡吃面的可以多焯一會兒；順便在開水中把枸杞子放進去過一下水。
5.把焯完水的山藥過一下涼水。
6.山藥從冷水撈出來，瀝水，擺盤。
7.把枸杞子灑的山藥上面。
8.鍋中加入一小碗冷水，把冰糖放進去，開中火不停的攪拌。
9.冰糖溶化完，開大火熬成粘稠的湯汁。
10.把湯汁淋到山藥上，蜜汁山藥就做好啦，喜歡吃更甜的可以再淋點蜂蜜。
山藥的功效與作用
1.健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病癥。
2.滋腎益精
強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。
3.降低血糖
有降低血糖的作用�？捎糜谔悄虿。翘悄虿∪说氖朝熂哑�。
4.
有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血疾病。取得益志，的功效。
蜜汁山藥的做法已經(jīng)介紹完畢。秋冬季節(jié)女性朋友的手腳冰涼，也是與體虛有一定關系，山藥有很好的補中，益氣的作用，可以緩解手腳冰涼的癥狀。山藥具有健脾益氣的作用，因此，多汗、反復感冒的氣虛患者在秋季應該適度增加山藥的攝入量。