署夏的高溫已降低,人們煩燥的情緒也隨之平靜,且秋風(fēng)帶為秋季宜人的景色,此時(shí)切勿因眼前的美景忽視了養(yǎng)生。許多因素往往都在不經(jīng)意間影響著身體健康,秋季應(yīng)以防燥護(hù)陰、滋陽(yáng)潤(rùn)肥為原則。健康飲食秋燥時(shí),熬一罐潤(rùn)肺止咳的木瓜香梨茶來(lái)潤(rùn)潤(rùn)嗓子吧!
食材:木瓜400克,梨肉250克,蜂蜜200克,鮮檸檬汁1小勺。
1.將木瓜洗凈后去皮去核,切成小塊放入碗中。
2.用手持料理棒打成糊狀。
3.將梨洗凈去皮去核切成細(xì)絲,和木瓜糊、鮮檸檬汁一起倒入鍋中秋季喝什么湯好。
拌勻后開(kāi)小火。隨著加熱梨絲會(huì)變軟,要不停攪拌以防糊底。拌勻時(shí)力度要輕,以防梨絲碎裂。
4.熬至木瓜糊噗噗的冒出大泡泡且呈黏稠狀時(shí)關(guān)火。
5.晾涼后加入蜂蜜。
6.拌勻裝入干凈且無(wú)油無(wú)生水的玻璃罐中,加蓋密封后即可放入冰箱冷藏儲(chǔ)存。
小竅門(mén):
1.如果切絲較慢,可將先切好的梨絲放入水中浸泡,水中要滴入幾滴白醋,能防止梨肉氧化變黑。
2.梨肉富含水分,隨著加熱會(huì)溶出豐富的梨汁,不用再額外加水,這樣煮出的木瓜茶也更易儲(chǔ)存,保質(zhì)期約為三周。
3.我加的是槐花蜂蜜,蜂蜜能起到防腐的作用,延長(zhǎng)保質(zhì)期,份量可根據(jù)個(gè)人口味來(lái)添加。
我常常會(huì)因?yàn)槭澄飺碛幸粋(gè)動(dòng)聽(tīng)的名字便心生喜愛(ài),譬如今天這道木瓜香梨茶,即便只是念來(lái)也覺(jué)得口齒噙香。若隱若現(xiàn)的雪白梨絲隱匿于木瓜天然柔媚的色澤之中,雖份外明媚,卻依舊溫柔而不張揚(yáng),像極了秋的味道。
木瓜香梨茶和蜂蜜柚子茶一樣是很經(jīng)典的韓式風(fēng)味蜂蜜果茶,美味又具有食療的作用。但木瓜香梨茶的做法卻非常簡(jiǎn)單,將木瓜果肉打成糊后,和梨絲用小火慢慢熬煮沸騰,直至熬出梨肉中的水分,至梨絲變軟即可關(guān)火。晾涼了加入同樣能起到潤(rùn)肺止咳作用的蜂蜜,拌勻密封后冷藏儲(chǔ)存。熬上這么一罐,成本才不過(guò)十幾元錢(qián),每天用溫水沖飲上一杯啊,真是又潤(rùn)肺又潤(rùn)喉哦。