海參作為食補佳品，位列“八珍之首”。那么海參的營養(yǎng)價值及功效有哪些？近年來，海參的滋補效果也不斷的在實踐中被廣大消費者所接受。那么，吃海參會過敏嗎？吃海參的適宜人群有哪些呢？

吃海參會過敏嗎

吃海參不一定會過敏的，海參中的�；撬�、尼克酸等，具有調節(jié)神經系統(tǒng)、快速消除疲勞，預防皮膚老化的功效，另外海參中含有的牛磺酸、賴氨酸、蛋氨酸等在植物性食品中幾乎沒有，刺參中含有的硫酸軟骨素和刺參粘多糖，通過藥理實驗證明，對人體的生長發(fā)育、成骨和預防組織老化，促進傷口愈合抑制數種癌細胞都有特殊功效。

海參營養(yǎng)價值很高，每百克中含蛋白質15克，脂肪1克、碳水化合物0.4克，鈣357毫克、磷12毫克，鐵2.4毫克，以及維生素B1、B2、尼克酸等50多種對人體生理活動有益的營養(yǎng)成分，其中蛋白質含量高達55%以上，18種氨基酸牛磺酸、硫酸軟骨素、刺參粘多糖多種成分，精氨酸是構成男性精細胞的主要成分，又是合成人體膠原蛋白的主要原料，可促進機體細胞的再生和機體受損后的修復，還可以提高人體的免疫功能，，消除疲勞。海參含膽固醇極低，為一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。加上其肉質細嫩，易于消化，所以，非常適宜于老年人、兒童以及體質虛弱的人食用。

吃海參的適宜人群

1、糖尿病、貧血等慢性消耗性疾病。

2、腫瘤放、化療患者的康復期保健。

3、動脈硬化、高血壓、高血脂等心腦血管疾病患者。

4、免疫力低下、體虛、畏寒、多汗、經常感冒者。

5、氣管炎、關節(jié)炎、類風濕、骨質疏松等。

6、腦力勞動者及重體力勞動者如運動員。

7、尿頻、腎虛、易疲勞、性欲減退者。

8、食欲不振、者。

9、、多夢、耳鳴、心慌氣短、頭暈眼花、記憶力減退者。

10、亞健康、各種現(xiàn)代病患者。

11、孕婦、產婦。

12、都市白領、愛美的現(xiàn)代女性。

13、發(fā)育期兒童補充腦黃金DHA。

吃海參會過敏嗎？吃海參過敏是要看情況而定的，有的人體質不一樣，可能會出現(xiàn)過敏的現(xiàn)象。吃海參的適宜人群小編已經介紹，大家可以參考一下。