據研究測定，每100克紅薯含熱量僅100千卡，粗纖維0.5克，脂肪0.2克，碳水化合物29.5克，另含無機鹽和維生素等物質，紅薯不僅可代糧充饑，而且紅薯含熱量僅為饅頭的一半。紅薯為偏堿性食物，食后可抑制皮下脂肪的增長與堆積。
紅薯食用方便是一種很好的食品，很多愛美的女孩子感覺紅薯很香甜，怕吃多了會發(fā)胖。北京中醫(yī)藥大學專家介紹，吃紅薯不過量，不僅不會發(fā)胖，相反能夠、健美、防止亞健康、通便。
原料：
紅薯、Butter、芝麻、蜂蜜。
做法：
1、紅薯洗凈去皮；
2、將紅薯切成厚度為0.8厘米左右的厚片，放入蒸鍋隔水蒸熟；
3、鍋燒熱，在鍋里均勻涂上適量的Butter（黃油）（手抖有點多哈）；
4、放入蒸熟的紅薯塊，小火兩面煎金黃，吃前淋上適量蜂蜜、撒上熟芝麻即可。