一般情況下，酸奶冷凍之后還是可以吃的，但是，酸奶不能長(zhǎng)時(shí)間放在冷凍室，不然會(huì)容易降低酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還會(huì)影響酸奶的口感。下面讓我們具體來看看吧！

酸奶放在冷凍室還能吃嗎

酸奶放在冷凍室后還可以吃。

酸奶放在冷凍室解凍后還是可以吃的。不過酸奶放在冷凍室保存的時(shí)間不要太長(zhǎng)，有些菌類是無法在冷凍的環(huán)境下保持活性。

酸奶放在冷凍室保存好嗎

建議不要把酸奶放在冷凍室。

酸奶中的乳酸菌是有一定溫度的活動(dòng)范圍的，冰箱冷凍室零下的溫度會(huì)使乳酸菌失去活性，而乳酸菌失去活性，酸奶也就沒有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了。

酸奶放在冷凍室后能加熱嗎

酸奶不能加熱。

酸奶的主要成分是活性乳酸桿菌，它能防止蛋白質(zhì)發(fā)酵，減少腸內(nèi)產(chǎn)氣，從而減輕腹脹、等癥狀。正常情況下，活性乳酸桿菌在0℃～4℃的環(huán)境中存活期是靜止的，但隨著環(huán)境溫度的升高乳酸菌會(huì)快速繁殖、快速死亡，這時(shí)的乳酸菌飲料就成了無活菌的酸性乳品，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)大大降低。

酸奶的保質(zhì)期有多久

含有活性乳酸菌的酸奶保質(zhì)期較短，一般為兩周左右，而且還必須在2℃～6℃下保藏，否則容易變質(zhì)，建議每次不要買太多，根據(jù)自身需求每天喝多少買多少。

酸奶的保存方法

1、室溫存放酸奶不要超過2小時(shí)，如果室溫超過32攝氏度，應(yīng)限制在1小時(shí)內(nèi)。

2、自制酸奶應(yīng)在凝固2小時(shí)內(nèi)放入冰箱保存。

3、不能凝固的自制酸奶應(yīng)丟棄，因?yàn)檫@種酸奶不會(huì)產(chǎn)生有益乳酸，而且還會(huì)讓有害細(xì)菌生長(zhǎng)。

4、酸奶放在冷藏箱保存，保質(zhì)期約為10-21天。如果酸奶變得很稀，有酸味，或有黑或綠色霉菌，應(yīng)整個(gè)扔掉。