一。蒸粽子

1、在帶有蒸架的鍋內(nèi)放入適量飲用水。2、將粽子置于蒸架上隔水蒸煮。3、加熱至沸騰后保持14分鐘（速凍粽子需要20分鐘）即可。

掌握要點(diǎn)：粽子應(yīng)拆去外包裝袋，連同箬葉一起蒸煮。

二。煮粽子

1、先將水煮沸。2、將粽子浸沒(méi)在沸水中。3、加熱至沸騰后保持10分鐘（速凍粽需要15分鐘）即可。

掌握要點(diǎn)：粽子不能放入冷水燒煮，粽子必須浸沒(méi)在沸水中均勻受熱，加熱時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)以免過(guò)爛、失去原味，粽子應(yīng)拆去外包裝袋，連同箬葉一起燒煮。