近日，國(guó)家發(fā)展改革委辦公廳印發(fā)全鏈條糧食節(jié)約減損工作方案，對(duì)糧食生產(chǎn)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、加工、消費(fèi)全鏈條節(jié)約減損工作進(jìn)行整體部署。

針對(duì)各環(huán)節(jié)糧食損失浪費(fèi)現(xiàn)象，工作方案提出構(gòu)建從田頭到餐桌的全鏈條糧食節(jié)約減損管理體系，部署加強(qiáng)生產(chǎn)環(huán)節(jié)節(jié)約增效，減少糧食儲(chǔ)存損耗，優(yōu)化糧食運(yùn)輸方式，加強(qiáng)糧食加工利用，堅(jiān)決制止糧食浪費(fèi)，推進(jìn)食品廢棄物資源化利用等八個(gè)方面共40條具體工作任務(wù)，采取全鏈條管理措施擰緊糧食“節(jié)流閥”。

工作方案同時(shí)明確了國(guó)家發(fā)展改革委、教育部、科技部、工業(yè)和信息化部、司法部、財(cái)政部、自然資源部、住房和城鄉(xiāng)建設(shè)部、交通運(yùn)輸部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、商務(wù)部、市場(chǎng)監(jiān)管總局、統(tǒng)計(jì)局、國(guó)管局、氣象局、糧食和儲(chǔ)備局等20個(gè)部門關(guān)于加強(qiáng)糧食節(jié)約減損的工作任務(wù)。

來源：食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)官網(wǎng)