第三章 食品標(biāo)準(zhǔn)   
    第十八條 制定食品標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)以保障公眾身體健康為宗旨，做到科學(xué)合理、可靠。   
    第十九條 食品標(biāo)準(zhǔn)是強(qiáng)制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)。除食品標(biāo)準(zhǔn)外，不得制定其他的食品強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。   
    第二十條 食品標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)包括下列內(nèi)容：   
    （一）食品、食品相關(guān)產(chǎn)品中的致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定；   
    （二）食品添加劑的品種、使用范圍、用量；   
    （三）嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營(yíng)養(yǎng)成分要求；   
    （四）對(duì)與食品、營(yíng)養(yǎng)有關(guān)的標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)、說(shuō)明書(shū)的要求；   
    （五）食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的衛(wèi)生要求；   
    （六）與食品有關(guān)的質(zhì)量要求；   
    （七）食品檢驗(yàn)方法與規(guī)程；   
    （八）其他需要制定為食品標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容。   
    第二十一條 食品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)由衛(wèi)生行政部門(mén)負(fù)責(zé)制定、公布，標(biāo)準(zhǔn)化行政部門(mén)提供國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)。   
    食品中農(nóng)藥殘留、獸藥殘留的限量規(guī)定及其檢驗(yàn)方法與規(guī)程由衛(wèi)生行政部門(mén)、農(nóng)業(yè)行政部門(mén)制定。   
    屠宰畜、禽的檢驗(yàn)規(guī)程由有關(guān)主管部門(mén)會(huì)同衛(wèi)生行政部門(mén)制定。   
    有關(guān)產(chǎn)品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)涉及食品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定內(nèi)容的，應(yīng)當(dāng)與食品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)相一致。   
    第二十二條 衛(wèi)生行政部門(mén)應(yīng)當(dāng)對(duì)現(xiàn)行的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)食品的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中強(qiáng)制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)予以整合，統(tǒng)一公布為食品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。   
    本法規(guī)定的食品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)公布前，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)按照現(xiàn)行食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)食品的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品。   
    第二十三條 食品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)經(jīng)食品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)審查通過(guò)。食品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)由醫(yī)學(xué)、農(nóng)業(yè)、食品、營(yíng)養(yǎng)等方面的專家以及有關(guān)部門(mén)的代表組成。   
    制定食品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)依據(jù)食品風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果并考慮食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果，參照相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)和食品風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果，并廣泛聽(tīng)取食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者的意見(jiàn)。   
    第二十四條 沒(méi)有食品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的，可以制定食品地方標(biāo)準(zhǔn)。   
    省、自治區(qū)、直轄市衛(wèi)生行政部門(mén)組織制定食品地方標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)參照?qǐng)?zhí)行本法有關(guān)食品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制定的規(guī)定，并報(bào)衛(wèi)生行政部門(mén)備案。   
    第二十五條 企業(yè)生產(chǎn)的食品沒(méi)有食品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)的，應(yīng)當(dāng)制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，作為組織生產(chǎn)的依據(jù)。國(guó)家鼓勵(lì)食品生產(chǎn)企業(yè)制定嚴(yán)于食品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)報(bào)省級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)備案，在本企業(yè)內(nèi)部適用。   
    第二十六條 食品標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)供公眾免費(fèi)查閱。