近日，我國(guó)，焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)接受日本制果機(jī)械工業(yè)協(xié)會(huì)的邀請(qǐng)，組成來自業(yè)內(nèi)二十多家企業(yè)五十多人的“焙烤行業(yè) 2011日本考察團(tuán)”赴日參觀。  
    考察團(tuán)于2月15日——21日參觀了在日本東京舉辦的“ 2011 MOBAC SHOW （第 22 屆制作面包點(diǎn)心相關(guān)產(chǎn)品展覽會(huì)）”，并對(duì)日本國(guó)焙烤市場(chǎng)進(jìn)行了參觀考察訪問，取得了圓滿成功。 
    協(xié)會(huì)朱念琳理事長(zhǎng)、周廣軍、商會(huì)康恒平、王京副、展覽部趙力爭(zhēng)副主任參加了考察，參加考察的企業(yè)老總有福建盼盼集團(tuán)李建國(guó)總經(jīng)理；荊州新力大風(fēng)車食品有限公司鄧曉春董事長(zhǎng)、王家堂總經(jīng)理；長(zhǎng)春中之杰食品有限公司王福勝總經(jīng)理；天津利好食品有限公司史全勝總經(jīng)理；天津歐諾印刷包裝有限公司代樹慶總經(jīng)理；天津捷明達(dá)工貿(mào)有限公司高樹山總經(jīng)理；長(zhǎng)春桐燕食品原料有限公司劉同彥總經(jīng)理；武漢鑫江城食品原料有限公司孫立新董事長(zhǎng)；沈陽天富源食品添加劑有限公司宮韌總經(jīng)理；溫州信孚紙塑包裝有限公司黃孝柱總經(jīng)理等。
    2月16日上午朱念琳理事長(zhǎng)出席了展會(huì)開幕式，并為開幕式剪彩，應(yīng)邀出席開幕式的貴賓還有德國(guó)、俄羅斯等國(guó)行業(yè)協(xié)會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)。儀式結(jié)束后，日本制果機(jī)械工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)田中利幸先生會(huì)見了朱念琳理事長(zhǎng)、周廣軍，并同來自世界各地的同行進(jìn)行了親切交流，互贈(zèng)了禮品。
    代表團(tuán)全體成員參觀了在東京市舉辦的“ MOBAC SHOW 2011 制作面包點(diǎn)心相關(guān)產(chǎn)業(yè)展”。該展會(huì)由日本國(guó)制果機(jī)械工業(yè)協(xié)會(huì)主辦，兩年一屆，分別在東京、大阪舉行，以連續(xù)成功舉辦了22屆，是業(yè)界很有影響力的展會(huì)。 MOBAC SHOW 是具有亞洲悠久歷史的面包點(diǎn)心制作業(yè)提供的展覽會(huì)，不僅是日本國(guó)內(nèi)的用戶，而且也受到發(fā)展顯著的亞洲地區(qū)同行的極大關(guān)注。
    本屆展會(huì)共五個(gè)館，面積近四萬平方米，參展展位1525個(gè)，展商289家是業(yè)界以機(jī)械設(shè)備為主的領(lǐng)域與業(yè)界動(dòng)態(tài)的盛大展示與發(fā)布。 此次以“日本制造，面包和點(diǎn)心”為主題，集中展示世界的日本面包點(diǎn)心的制作技術(shù)、的產(chǎn)品、的技術(shù)動(dòng)向、能夠提供、安心的面包點(diǎn)心和食品的系統(tǒng)、開發(fā)商品所需的各種原輔材料及包裝材料等。還在展館內(nèi)設(shè)置了特設(shè)角，提供國(guó)內(nèi)外的面包、點(diǎn)心制作技術(shù)人員進(jìn)行演示和比賽，展露絕技。
    這屆展會(huì)的亮點(diǎn)就是參展商展位搭建的簡(jiǎn)約和再利用，迎合了提倡的低碳環(huán)保的理念。同我們國(guó)內(nèi)展會(huì)參展商在搭建上的互相攀比，浪費(fèi)驚人的觀念形成了鮮明對(duì)比。很值得我們學(xué)習(xí)和反思。
    第二個(gè)亮點(diǎn)就是參觀的人越來越多，開館前在觀眾登記處排隊(duì)登記的全是人。據(jù)主辦方介紹以前海外來客以韓國(guó)和臺(tái)灣人居多，現(xiàn)在是大陸客成了主流。事實(shí)勝于雄辯的說明了我們的行業(yè)在飛速發(fā)展，融入發(fā)展的理念在逐步提升。
    第三個(gè)亮點(diǎn)是國(guó)內(nèi)經(jīng)銷商的觀念在轉(zhuǎn)變，在代表團(tuán)中經(jīng)銷商占得比例，青島錦喜食品原料有限公司派出了12人參團(tuán)，近二十萬的費(fèi)用說明了經(jīng)銷商的舍與得的胸襟。北京丁丁立科貿(mào)有限公司、昆明吉和商貿(mào)有限公司組成了自己的參觀團(tuán)前往日本。
    通過參觀考察能夠提高我們對(duì)日本焙烤食品器具的標(biāo)準(zhǔn)、、衛(wèi)生及環(huán)保的了解，同時(shí)學(xué)習(xí)國(guó)外的管理經(jīng)驗(yàn)，如何更好的為國(guó)內(nèi)外客戶服務(wù)，這將對(duì)提升我國(guó)同行業(yè)產(chǎn)品的品質(zhì)、促進(jìn)起我國(guó)焙烤食品器具的發(fā)展到積極的促進(jìn)作用。
    在東京期間日本洋果子協(xié)會(huì)宴請(qǐng)了朱念琳理事長(zhǎng)和周廣軍，并就兩國(guó)行業(yè)協(xié)會(huì)間的深度合作進(jìn)行了親切交流。
    2月17日代表團(tuán)一行參觀了位于茨城縣筑波未來市的不二制油株式會(huì)社油脂食品應(yīng)用開發(fā)研究所，梅野宏治所長(zhǎng)親自作了講解并帶領(lǐng)大家參觀。詳盡的介紹、所內(nèi)精密的檢測(cè)儀器、的機(jī)械設(shè)備、開發(fā)出來的精美產(chǎn)品讓大家對(duì)不二制油有了更深的了解。特別是對(duì)國(guó)內(nèi)前段時(shí)間反式脂肪酸輿論的炒作有了更深的正確理解與認(rèn)識(shí)。精美產(chǎn)品的品嘗更讓大家贊不絕口。
    在東京期間大家還分別前往了銀座、澀谷等地大賣場(chǎng)、合羽橋道具街參觀。展會(huì)后大家還游覽了北海道登別地獄谷、昭和新山、洞爺湖、小樽、定山溪等景點(diǎn)游覽，放松心情。
    在日時(shí)間雖然短暫，參觀考察也是走馬觀花，但日本烘焙同行的許多經(jīng)驗(yàn)讓人折服和感嘆，給我們帶來了更多的啟發(fā)和反思。所以每次的赴日考察，都會(huì)有不同的感受和不同的收獲，真可謂不虛此行！