5月8-9日，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)、陜西省商務(wù)廳主辦，世餐聯(lián)名廚委、西安市商務(wù)局承辦，益海嘉里、李錦記醬料集團(tuán)、《餐飲世界》等協(xié)辦的第二屆中華節(jié)氣菜大會(huì)、2021餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展峰會(huì)、第五屆地方菜系發(fā)展峰會(huì)在古都西安成功舉辦。

第二屆中華節(jié)氣菜大會(huì)在西安飯莊開幕，活動(dòng)以“鼎中本味”為主題 ，與會(huì)者共同見證了中華節(jié)氣菜名廚、中華節(jié)氣菜食材基地、中華節(jié)氣菜邀請(qǐng)賽等活動(dòng)。2021餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展峰會(huì)，邀請(qǐng)著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家、中國(guó)國(guó)際經(jīng)濟(jì)交流中心總經(jīng)濟(jì)師陳文玲，紅河學(xué)院校長(zhǎng)于干千，大董餐飲集團(tuán)董事長(zhǎng)董振祥，廣州酒家集團(tuán)副總黎鋼、美團(tuán)公共事務(wù)總監(jiān)楊海波等嘉賓圍繞餐飲高質(zhì)量主題，探討產(chǎn)業(yè)變革、融合創(chuàng)新、文化傳承等，發(fā)布了《陜西二十四節(jié)氣菜》。第二屆地方菜系發(fā)展峰會(huì)中，來自全國(guó)20多個(gè)省市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人交流餐飲經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)于學(xué)榮會(huì)長(zhǎng)出席活動(dòng)，并在第五屆地方菜系發(fā)展峰會(huì)主題發(fā)言中介紹了江蘇餐飲市場(chǎng)穩(wěn)步發(fā)展情況。于會(huì)長(zhǎng)認(rèn)為，江蘇餐飲業(yè)正走向產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同、供應(yīng)鏈融合、服務(wù)鏈延展、價(jià)值鏈提升新階段，走進(jìn)綠色餐飲發(fā)展新時(shí)代。于會(huì)長(zhǎng)就餐飲產(chǎn)業(yè)化提出建設(shè)餐飲業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化體系、餐飲產(chǎn)業(yè)研發(fā)中心、數(shù)字餐飲發(fā)展平臺(tái)，整合供應(yīng)鏈資源，形成集約化生產(chǎn)模式，實(shí)施餐飲品牌提升工程、中餐文化傳播工程，開展江蘇味道促消費(fèi)系列活動(dòng)，建立協(xié)會(huì)與省市協(xié)會(huì)聯(lián)動(dòng)新機(jī)制等發(fā)表演講，受到與會(huì)嘉賓共鳴。于會(huì)長(zhǎng)在西安期間，與世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)楊柳會(huì)長(zhǎng)、邢穎常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、武力監(jiān)事長(zhǎng)、尚哈玲，陜西省商務(wù)廳、西安市商務(wù)局、大同市商務(wù)局，陜西省餐飲商會(huì)王喜慶名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)、聶磊會(huì)長(zhǎng)，陜西省烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)杜西峰會(huì)長(zhǎng)以及西安市品牌餐企業(yè)負(fù)責(zé)人進(jìn)行交流。參觀考察了袁家村、大唐不夜城等。