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江蘇省暨南京市餐飲業(yè)受疫情影響調(diào)研報告

http://www.daqingnq.com/ 2021/8/3 8:29:10 瀏覽次數(shù):605 信息分類:食品招商 編輯:蒙蒙

為及時掌握本輪疫情對江蘇省暨南京市餐飲行業(yè)影響,研判行業(yè)運行形勢,向政府有關部門提供行業(yè)相關信息,省餐飲行業(yè)協(xié)會于7月23日在線上開展了江蘇省暨南京市餐飲業(yè)受疫情影響調(diào)研問卷,截止7月25日,共收集問卷104份,其中有效問卷77份。

參與調(diào)研的餐飲企業(yè)中,星級酒店7家,中式正餐51家,快餐小吃11家,國際美食1家,火鍋5家,團餐2家。

參與調(diào)研的餐飲企業(yè)中,企業(yè)規(guī)模(年營業(yè)額)在1億元以上13家,5000萬以上7家,1000萬以上13家,1000萬以下44家。其中南京市73家,非南京市4家。

參與調(diào)研的77家餐飲企業(yè)中,70家正常營業(yè),7家暫停經(jīng)營。

疫情給餐飲業(yè)造成巨大損失,在參與調(diào)研的餐飲企業(yè)中,超過35%的餐飲企業(yè)幾乎零收入,超過29%的餐飲企業(yè)營業(yè)額下降80%。企業(yè)整體到店消費人數(shù)也呈現(xiàn)斷崖式下跌,近95%的餐飲企業(yè)比同期下降50%。

受本輪疫情影響,餐飲業(yè)對未來預期整體信心不足,超過40%的餐飲企業(yè)認為線下客流段時間內(nèi)難以恢復,超過30%的餐飲企業(yè)覺得門店將難以為繼,超過30%的餐飲企業(yè)取消本年度新開店計劃。

在參與調(diào)研的餐飲企業(yè)中,超過70%的餐飲企業(yè)希望能得到政府的稅收政策和房租政策支持。

來源:中 國食品安 全網(wǎng)

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