為加強(qiáng)員工對(duì)食品知識(shí)的了解,日前,上味世家食品有限公司(以下簡(jiǎn)稱上味世家)開(kāi)辦食品培訓(xùn)班,并邀請(qǐng)宜春科發(fā)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校老師對(duì)企業(yè)員工進(jìn)行食品教育。
據(jù)了解,為確保群眾食品,上味世家對(duì)主要生產(chǎn)的鹵食品、涼拌菜的生產(chǎn)工藝流程及生產(chǎn)質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格的檢驗(yàn)控制,并特別在更衣間、池、工衣柜、包裝車間安裝燈進(jìn)行,營(yíng)造無(wú)菌車間。同時(shí)嚴(yán)格檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn),在原料入庫(kù)之前進(jìn)行檢驗(yàn),不合格的嚴(yán)禁入庫(kù),對(duì)變質(zhì)的半成品進(jìn)行報(bào)廢,包裝封口后的產(chǎn)品全部進(jìn)行高溫,對(duì)包裝不符合要求的產(chǎn)品嚴(yán)禁出廠,力爭(zhēng)建立起食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)能達(dá)到出口要求的長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制,將食品控制在生產(chǎn)源頭,確保群眾吃上放心食品。
此外,江西省食品發(fā)酵所還在該企業(yè)設(shè)立“產(chǎn)學(xué)研究基地”,并免費(fèi)為該企業(yè)建立職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)基地,同時(shí)還將不定期為企業(yè)員工進(jìn)行思維、技能等其他方面的培訓(xùn)。