自開春以來，能源與原輔材料、儲運價格一路大幅上揚，部分加工原料，如糖精鈉等瘋狂漲高二、三倍，迫使企業(yè)加工成本大幅增加。加上，上半年一場百年不遇的冰雪災害，全省行業(yè)損失超過億元，僅菊隆與天順二個公司原料基地損失就高達5000多萬元，維爾寶、冠京等企業(yè)部分廠房庫房受損，不少企業(yè)停電停產近月。但我們企業(yè)面對困難與問題，從穩(wěn)定市場出發(fā)，積極采取了加大技改、開發(fā)新品、增強服務與節(jié)能降耗等多種措施，冷靜予以應對，既保住了產品的市場份額與信譽，也穩(wěn)步發(fā)展壯實了企業(yè)。
08年全省行業(yè)發(fā)展總的狀況是：困難不少、進步不小。發(fā)展穩(wěn)健、小步快跑。
1、仍然保持了較好較快的增長，一批較大的技改或新建項目陸續(xù)投產，顯現(xiàn)效益。全省行業(yè)產品總量達11.92萬噸。其中，主要產品產量：異VC鈉/酸1.95萬噸，植脂末2.05萬噸，甜菊糖甙841噸，復合甜味劑1.43萬噸，復合乳化穩(wěn)定劑4468噸，天然色素（含焦糖色素）447噸，葡萄糖酸內脂6400噸，復合酶制劑435噸；全省行業(yè)銷售收入16.61億元，實現(xiàn)利稅 1.43億元，分別比上年度增長43％，49.8％，33.1％。
2、新品研發(fā)速度加快。食品產業(yè)是個變化快，競爭性強的產業(yè)。作為中間體的食品添加劑要適應這種變化節(jié)奏，必需以創(chuàng)新爭優(yōu)的狀態(tài)面對不斷變化的市場，不斷研發(fā)新品，革新工藝，改進裝備，完善質控。08年，全省行業(yè)共投入研發(fā)資金4516萬元，開發(fā)新品13個，新增銷售收入14314.2萬元。
3、項目技改或新建力度更大。做強企業(yè)，做響品牌是參與市場競爭的必要。我們不少企業(yè)想方設法，努力籌措資金，在各級政府與其它方方面面的大力支持下，08年全省行業(yè)新上重大技改與新建項目14項，投入資金38159萬元，其中自籌27872.5萬元，銀貸9902 萬元，國拔或貼息459.7萬元，自籌部分占了投資總額的73%。百勤的異vc酸與核黃素項目被列為國家重點新產品項目與新擴建項目，新豐的二期建設、菊隆的2500噸／年甜菊糖甙生產線，維爾寶的2.5萬噸植脂末生產線、國億（華康）的天然色素新建生產線、北洋年產千噸AK糖擴改等項目都己分別列入省市各級的重點項目。這些項目有的己建成投產，有的則可在明后兩年完工，按設計要求，一二年后，我省行業(yè)的銷售收入將超過40億元，在今年的基礎上，產能產值與利稅都將翻二番以上。
4、企業(yè)科技進步有了新的起點與基礎。年末全省行業(yè)職工人數6600多人，其中，有高級職稱的136名，中級的349名，等級技術工人809名，中高級科技人員占7.2%。近二年來，企業(yè)舍得在工藝創(chuàng)新，產品研發(fā)，裝備改造上花錢出力，廣泛招賢納士，展開多邊合作，不少企業(yè)積極籌組技術中心。如百勤公司己引進博導1人，博士2人，碩士1人，工程師以上技術人員23人，他們的科研成果在國家一級刊物發(fā)表3篇，有3項成果獲國家專利，有2項通過省級成果鑒定；維爾寶公司一年投入產品研發(fā)費用200多萬，開發(fā)了8個植脂末系列產品，一經投放市場，立即引起了反響，產品供不應求；菊隆公司李尚汪總經理親自掛帥出任企業(yè)技術中心主任，每年科技投入都在年銷售收入的3％以上，他們的產品工藝和質量均居領國內先進水平，贏得了40％以上的廣大海外市場。去年公司技術中心己順利通過了省級企業(yè)技術中心的審定。還有安琪、國億、北洋、泰康、新豐、新欣等企業(yè)也大都加大了科技投入。
5、行業(yè)在發(fā)展中不斷壯大。我省行業(yè)總量雖占行業(yè)總量不大，但一些產品有特色、有規(guī)模，有較高的技術含量。除異vc鈉、甜菊糖甙、植脂末、紫甘紅色素等產品其工藝技術、產品質量、市場份額等方面均處于行業(yè)的領軍地位外，安琪的復配酶制劑TKS-蔗糖生物助劑，開我國蔗糖生產工藝革新的先河，填補了國內空白。還有如穗洪與聰聰公司的復合甜味劑，新黃海與滬贛公司的葡萄糖酸內脂，泰康的復合乳化穩(wěn)定劑在同行中也都享有較高的度和市場份額。至08年底，我省行業(yè)會員企業(yè)中千萬元戶由14增至20戶，其中，億元戶由去年的3戶增至5戶。這些企業(yè)占會員企業(yè)數的40％，但銷售收入卻占全省行業(yè)的70％以上。
6、質量，的經營理念得到進一步的強化。食品與生產一直是國人關注的焦點，從去年的“蘇丹紅”事件，到今年的“三聚氰胺”事件，一時沸沸揚楊，風雨滿城，但無一例外的是，這些都不屬于食品添加劑。這些年來，我省會員企業(yè)嚴于律已，在努力發(fā)展生產的同時，時刻繃緊質量，的弦，全省會員企業(yè)在生產中至今尚未發(fā)現(xiàn)違法使用非食用物質和濫用食品添加劑等方面的重大產品質量事故或生產事故，企業(yè)內也未出現(xiàn)重大糾紛與抗爭事件。應該說我們的會員企業(yè)是和諧發(fā)展的企業(yè)，團結穩(wěn)定的企業(yè)。食品工業(yè)是道德工業(yè)，道德工業(yè)必須道德的去經營。不少企業(yè)家們在努力改善職工的待遇同時，也在盡各自的力量去服務社會，回報社會。有的捐資扶貧，為企業(yè)所在地百姓解決飲水用電、醫(yī)療救治的困難，有的捐資救濟貧困學子，興辦希望小學。5.12紋川大地震，大家紛紛解襄相助，各會員企業(yè)捐款額超過100萬元，這還不包括許多個人在各種場合下個人另行捐出的款物。