近日，受11月物價高漲通脹影響，國內物價大面積上漲的風潮尚未有退去的跡象。在奶粉市場，洋奶粉因售價高昂依然讓絕大多數(shù)消費者“望洋興嘆”，而長期作為市場消費主力的國產奶粉，受多重制約因素影響，市場表現(xiàn)更是提襟見肘。 
    洋奶粉全線布局 
    本土乳業(yè)面臨的不僅僅持續(xù)攀升的CPI帶來的漲價壓力。 
    今年早些時候，外資品牌奶粉再次大舉入侵國內市場，在高端奶粉市場份額迅猛增長到70%～80%。不僅僅是高端市場，進口奶粉也抓緊向二三線市場挺進。據(jù)媒體報道，在壟斷了城市奶粉市場后，美贊臣、雀巢、惠氏、多美滋等洋品牌通過改變包裝、細化產品等運作手法迅速搶占此前由圣元、伊利等國內品牌占據(jù)優(yōu)勢的中低端市場。 
    與洋奶粉的市場急速擴張相呼應，是消費者對洋奶粉近乎一邊倒似的“偏好”。記者采訪中發(fā)現(xiàn)，城鄉(xiāng)居民的消費觀念改變是個主因。不少消費者在被問及給孩子選擇何種奶粉時，很堅決地回答“進口的”。 
    一個相關事實是，目前連鄉(xiāng)鎮(zhèn)百姓都想方設法購買進口奶粉，進口奶粉對國內乳品市場已經形成蠶食之勢。而更令人擔心的是，在洋奶粉圍剿國內乳品市場的背后，終將危及奶業(yè)及畜牧業(yè)的持續(xù)發(fā)展。 
    業(yè)內人士認為，隨著已陸續(xù)進入冬季，原奶產量大幅減少，一些依靠本土奶源的乳企將進一步生存艱難，同時又受到CPI壓力的影響，洋奶粉價格還將上漲。 
    乳企需要涅槃重生 
    與此同時，面對眾多洋奶粉擠壓的國產品牌，正在經歷變革的陣痛。 
    為了提升國內乳品的質量水平和市場競爭力，2010年，相關部門重拳頻出，先是下發(fā)通知，要求“2011年年底前完成嬰幼兒配方乳粉和原料乳粉電子信息追溯系統(tǒng)建設”。再是國家質檢總局《企業(yè)生產嬰幼兒配方乳粉許可條件審查細則（2010版）》緊接其后，細則對生產嬰幼兒配方奶粉企業(yè)提出要求，要求生產企業(yè)應對產品自行檢驗，檢驗項目包括蛋白質、維生素、菌落總數(shù)、食品添加劑、三聚氰胺等各類指標共64項。 
    新規(guī)對大多數(shù)的小企業(yè)來說，無疑是一道生死符，但從乳業(yè)發(fā)展的大局來看，是規(guī)范奶粉市場，增強乳企整體競爭力，恢復市場信心的重要舉措。業(yè)內紛紛預測，對伊利、圣元等乳企來說，由于其雄厚的資金基礎，所用的設備已經達到先進水平，新規(guī)將是其借機迅速發(fā)展的良機。 
    這一點在采訪中也得到證實。圣元有關負責人對本報記者表示，該公司早具備新規(guī)所要求的自檢能力，而且生產、原料采購、出廠等制度也都符合新規(guī)定,并實現(xiàn)對產品進行批批檢測，以產品質量。 
    本土乳業(yè)何以解壓突圍 
    “洋奶粉與國產奶粉的營養(yǎng)價值并無差異，消費信心是影響國產奶粉發(fā)展的障礙�！笔称房茖W與營養(yǎng)工程學院副院長姜微波教授在接受記者采訪時指出，洋奶粉可能在生產工藝上比國內的乳品企業(yè)先進一些，事實上，理性的消費者對國產品牌的支持一直不減。
與姜維波持類似觀點。有乳業(yè)專家認為，國產奶粉的利潤空間一次又一次被壓縮，在洋奶粉大舉布局二三線城市和通脹壓力下，國產奶粉或將提高旗下產品價格以緩解日益嚴重的成本壓力�！皩a奶粉而言，漲價或許能解決燃眉之急，但卻并非長久之計，實行產品結構優(yōu)化、進軍中高端市場才是擴大盈利空間有效的方法�！比闃I(yè)專家說。 
    本土乳企正在艱難改變這一格局。一份來自多家母嬰網(wǎng)站的“2009媽媽滿意嬰兒奶粉排行榜”顯示，圣元、伊利等國產品牌均已入圍十大之列，成為消費者滿意的品牌之一。 
    事實上，本土乳企正在通過改變質量來實現(xiàn)企業(yè)的涅槃。以目前在乳業(yè)市場表現(xiàn)活躍的圣元為例，其通過進口法國、新西蘭等優(yōu)質乳品原料，引進先進的全套干混系統(tǒng)，建立30萬級GMP現(xiàn)代智能化生產線，在品質上已經是可與洋奶粉分庭抗禮的產品。 
    圣元公司董事長張亮表示，“企業(yè)經營的核心不單單是提供給消費者一份好產品，更重要的是通過向媽媽們提供高品質的產品和優(yōu)質的服務，讓媽媽們更多一份驕傲和安心�！�