11月24 日，由陜西省農業(yè)農村廳、西北農林科技大學、漢中市共同主辦的陜西省食用菌產業(yè)高質量發(fā)展研討會在漢中市舉行。研討會以科技創(chuàng)新為主題，旨在通過研討交流，科學謀劃“十四五”乃至今后一段時期陜西省食用菌產業(yè)發(fā)展方向。

在24日上午舉行的開幕式上，漢中市政府副市長周景祥、陜西省農業(yè)農村廳總畜牧師譚可強分別致辭。譚可強在致辭中說，食用菌是一項集高效、循環(huán)、低碳、環(huán)保為一體的有較高科技含量的優(yōu)勢特色產業(yè)，具有“不與人爭糧、不與糧爭地、不與地爭肥、不與農爭時、不與其他產業(yè)爭資源”的五大特點，經濟、社會和生態(tài)效益均較為顯著，是具有廣闊發(fā)展前景的朝陽產業(yè)。

中國食用菌協(xié)會高茂林常務副會長應邀出席開幕式并作《十四五食用菌產業(yè)的新機遇和新發(fā)展》主旨報告。

為食用菌產業(yè)技術體系指導的科技試驗站（基地）授牌

開幕式上，漢中市政府副市長周景祥、陜西省農業(yè)農村廳總畜牧師譚可強分別致辭。主辦方為陜西赤豐現代農業(yè)科技發(fā)展有限公司等18家省級食用菌產業(yè)技術體系試驗示范站（基地）授牌。西北農林科技大學徐懷德教授、浙江省華丹農業(yè)微生物資源應用研究院韓省華院長，西北農林科技大學李明雷教授分別作了《食用菌精深加工與技術創(chuàng)新》、《食用菌文化的形成及對產業(yè)的作用》、《陜西省食用菌產業(yè)發(fā)展展望:機遇與技術》的專題報告。

參會代表與技術人員現場觀摩食用菌成品

陜西省人工栽植食用菌有40多年的歷史，群眾種植經驗豐富，一直是陜南的優(yōu)勢特色產業(yè)，是山區(qū)農民增收的主導產業(yè)之一。近年來，在省委、省政府的正確領導下，各級黨委政府認真實施“3+X”工程，扎實推進特色現代農業(yè)建設，食用菌產業(yè)得到了快速發(fā)展，規(guī)模效益穩(wěn)步提升，益貧帶貧效果明顯，已成為促進農民增收、助力產業(yè)脫貧的重要產業(yè)之一。并已形成陜南以干菇為主，關中以鮮食菌為主，渭北（陜北）干鮮結合的三大產區(qū)。

食用菌經營主體參會代表現場交流

截止2019年底，全省食用菌總產量達到125.06萬噸（鮮品），總產值96.07億元，居全國27個食用菌生產省市的第13位，較2015年的100萬噸、70億元分別增長25.1%和37.2%，成為我省增速快的特色產業(yè)。

據了解，到2022年，陜西省食用菌總產量達到140萬噸，一產產值達到110億元，新增菌包加工能力6億袋，新增產品加工能力6萬噸以上，產品加工率得到明顯提升。到2025年，全省食用菌總產量達到160萬噸，一產產值達到125億元，新增菌包加工能力10億袋，新增產品加工能力10萬噸。

食用菌也是漢中特色優(yōu)勢產業(yè)，該市大力發(fā)展以香菇、木耳為主的袋料食用菌，積極探索擴大羊肚菌、赤松茸、金木耳、猴頭菇、竹蓀等高附加值食用菌生產規(guī)模。發(fā)展袋料食用菌2.2億袋，羊肚菌種植面積超過5000畝。創(chuàng)新推廣 “三統(tǒng)一分（統(tǒng)一制袋接種、統(tǒng)一技術服務、統(tǒng)一產品回購、農戶分戶種植）” “托管代養(yǎng)”等模式助力脫貧攻堅，把貧困群眾牢牢嵌入食用菌產業(yè)鏈條，帶動596個貧困村6.1萬貧困人口實現脫貧，菌農戶均增收5000元以上。

11月25日上午，與會代表還將到漢中市留壩縣惠康農業(yè)科技公司等食用菌企業(yè)進行現場觀摩。

來源：中國食用菌協(xié)會