近段時間，蘑菇中毒事件屢屢發(fā)生，中毒原因主要為家庭誤食。近日，河北省食藥監(jiān)局就預防野生毒蘑菇中毒發(fā)出風險提示。提示指出，野生毒蘑菇中毒全年均可發(fā)生，以夏秋季節(jié)為主。

在有采食野生蘑菇習俗的地區(qū)，切勿采集或購買未食用過或不認識的野生蘑菇。在旅行過程中，不要食用或購買不認識的野生蘑菇。食品生產經(jīng)營單位在生產、加工野生蘑菇時，要確�？墒衬⒐讲换烊胗卸酒贩N。

野生蘑菇中存在多種有毒品種，毒性成分復雜。食用野生毒蘑菇中毒后，中毒者表現(xiàn)各異，主要有惡心、嘔吐、流涎、流淚、精神錯亂、急性貧血、黃疸、臟器損害等，嚴重時可能死亡。毒蘑菇中毒后，病情兇險，病死率高，且沒有療法。

鑒別野生蘑菇是否有毒需要機構和人員幫助，目前沒有簡單易行的方法，民間流傳的一些識別方法經(jīng)證明并不可靠。預防野生毒蘑菇中毒的根本辦法是不采食野生蘑菇。一旦食用野生蘑菇出現(xiàn)中毒癥狀，要立即催吐，并盡快就醫(yī)。