據(jù)火爆食品飲料招商網(wǎng)獲悉，近日，為進一步加大對獲得國家地理標志產(chǎn)品正藍旗奶豆腐、奶皮子的保護力度，打造地方特色品牌，提升傳統(tǒng)乳制品產(chǎn)業(yè)附加值，正藍旗技術(shù)監(jiān)督局、察哈爾奶食品協(xié)會等有關(guān)部門，聯(lián)合舉辦了全旗首屆傳統(tǒng)乳制品行業(yè)職業(yè)資格培訓班，來自全旗各蘇木鎮(zhèn)場傳統(tǒng)乳制品加工企業(yè)及小作坊的150多名法人、生產(chǎn)技術(shù)人員，分蒙漢兩個班分別參加了培訓。

    培訓班邀請盟傳統(tǒng)乳制品協(xié)會、錫林郭勒職業(yè)學院技術(shù)專家，分別就傳統(tǒng)乳制品的營養(yǎng)、原料乳的驗收、傳統(tǒng)乳制品質(zhì)量標準與市場化運作、食品衛(wèi)生與傳統(tǒng)乳制品的關(guān)系等方面進行了講解，并來到上都鎮(zhèn)傳統(tǒng)乳制品加工企業(yè)進行了現(xiàn)場演示指導。培訓班為考試合格者，頒發(fā)了國家人社部、農(nóng)業(yè)部聯(lián)合印制的“乳制品加工國家職業(yè)資格證書”。