近年來(lái)，隨著餐飲業(yè)蓬勃發(fā)展，規(guī)模化、連鎖化經(jīng)營(yíng)的趨勢(shì)日益明顯，傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)與管理模式已越來(lái)越難以適應(yīng)現(xiàn)代餐飲企業(yè)的要求。作為餐飲企業(yè)推廣現(xiàn)代化管理的重要手段，餐飲信息化管理的作用逐漸受到餐飲企業(yè)管理者的認(rèn)識(shí)和關(guān)注。

小南國(guó)集團(tuán)從2008年就已逐步實(shí)施了一套現(xiàn)代化信息科技管理系統(tǒng)，對(duì)各門(mén)店餐廳管理形成了標(biāo)準(zhǔn)化及統(tǒng)一化。他們已建立中央數(shù)據(jù)庫(kù)整合其現(xiàn)有的信息科技系統(tǒng)、對(duì)客戶(hù)數(shù)據(jù)進(jìn)行系統(tǒng)化分析，并集中控制所屬的餐廳網(wǎng)絡(luò)。通過(guò)餐廳信息化的銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)系統(tǒng)收集客戶(hù)消費(fèi)數(shù)據(jù)，再由管理層密切監(jiān)控及分析。還通過(guò)銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)了各餐廳菜單組合及定價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)化及集中管理。他們的客戶(hù)關(guān)系管理系統(tǒng)協(xié)助收集客戶(hù)數(shù)據(jù)、與顧客溝通及提早發(fā)現(xiàn)客戶(hù)需求的變化。企業(yè)資源計(jì)劃系統(tǒng)則為所有餐廳提供了供應(yīng)鏈管理、人力資源及會(huì)計(jì)處理的標(biāo)準(zhǔn)化及集中化平臺(tái)。

小南國(guó)通過(guò)實(shí)施信息化管理為企業(yè)發(fā)展插上了騰飛的翅膀，已由二十五年前的一家小餐館成長(zhǎng)為年銷(xiāo)售額達(dá)14億元的以餐飲業(yè)為主、業(yè)務(wù)從餐飲擴(kuò)展到SPA、酒店、多業(yè)態(tài)的大型企業(yè)集團(tuán)，并在香港成功上市。